este Ziua Națională a ceaiului cu gheață, o zi pentru a sărbători o băutură pe care sudicii o jură și o vor lua rapid fie că este mai bine îndulcit sau neîndulcit.
nu e nimic ca un pahar de ceai cu gheață într-o zi de vară toridă în sud, dar nu este doar o băutură de vară aici. În nordul statului și în tot Sudul, ceaiul cu gheață este servit pe tot parcursul anului cu majoritatea meselor.
cea mai veche rețetă de ceai dulce cu gheață tipărită provine dintr-o carte de bucate comunitară numită menaj în Virginia veche, de Marion Cabell Tyree, publicată în 1879. Conform cărților de istorie, ceaiul cu gheață a devenit obișnuit în cărțile de bucate după 1900, iar ceaiul negru a început să înlocuiască verdele ca ceai preferat pentru servirea rece.
dar la Târgul Mondial din 1904 din St.Louis, ceaiul cu gheață a fost popularizat și comercializat. După cum se spune, comerciantul American și proprietarul plantației de ceai Richard Belchynden a prelevat și a vândut ceai fierbinte la standul său, dar puțini participanți au fost interesați de o băutură fierbinte în căldura intensă a verii. Belchynden adăugat gheață la ceai cufundat, iar restul este istorie.
pentru cei noi în aceste părți care nu și-au tăiat dinții pe ceaiul cu gheață dulce, iată o rețetă simplă:
- aduceți 4 căni de apă la fiert într-o cratiță mică la foc mediu-mare
- așezați 3 pungi de ceai de dimensiuni familiale în apă și abrupți ceaiul timp de 5 minute
- adăugați 1 cană zahăr granulat în ceai
- turnați baza de ceai într-un ulcior
- topați ulciorul cu apă
- la frigider până la foarte rece
- pentru cei care doresc o răsucire la o rețetă veche, încercați această rețetă pentru ceai cu gheață cu trei plante cu sirop de mușețel de pe masa Ingles.
publicitate
Lista de cumparaturi
- 2 cana de zahar
- 3 pungi de ceai de musetel
- 8 crengute de menta proaspata
- 8 frunze mari de busuioc
instrucțiuni
- aduceți 3 căni de apă la fiert
- turnați peste mentă și busuioc
- lăsați să se răcească și îndulciți cu sirop
rețetă pentru sirop
- fierbeți 2 căni de apă
- adăugați 2 căni de zahăr și dizolvați
- adăugați 3 pliculețe de ceai de mușețel în apa cu zahăr și lăsați>
pentru mai multe rețete de ceai cu gheață, check out aceste top 7 rețete de ceai cu gheață de la Livin’ Upstate contributor Veera Galia.