cele mai evidente perechi de single malt sunt inspirate de Pământul însuși al Scoției. Când gustăm unele dintre whisky-urile de pe coastă sau de pe insule, vedem că aproape toate au un caracter marin, cu niveluri diferite de iod și sare. Prin urmare, prezența acestor arome creează o legătură esențială între whisky și anumite feluri de mâncare. Malțurile unice Islay, a căror influență marină este cea mai notabilă, se împerechează bine cu pește afumat și fructe de mare. Vă recomandăm să încercați creveți sau scoici flambate cu Laphroaig sau Bowmore.
pentru a dezvălui caracteristicile speciale ale malțurilor lor unice prin împerecheri originale, malțurile clasice au dezvoltat, în colaborare cu maeștri bucătari, un întreg concept de mese tip bufet asortate cu whisky. Acest joc de asociații își propune în esență să surprindă entuziaștii invitându-i să descopere o gamă nouă și aproape infinită de senzații. Lagavulin este asociat cu stridii pentru o căsătorie turbată, cu iod, care scoate în evidență notele de alge ale malțului. Somonul scoțian sălbatic face posibilă scoaterea aromelor picante, piperate și, desigur, fumoase ale Talisker. Și pentru obanul single malt de coastă, aromele sale de sare de mare, smochine și poloneză se potrivesc perfect cu avruga (icre de hering). Dar experiența nu se termină cu un singur malț care are o influență marină incontestabilă. Chiar și lowland și highland single malt pot oferi meciuri gastronomice surprinzătoare: Glenkinchie și ras scoici, Dalwhinnie și crab, și Cragganmore și langoustine. Dar de ce să ne oprim aici? Creativitatea bucătarilor și a maeștrilor producători de brânză a dus, de asemenea, la o varietate de împerecheri. Desigur, sunt mai des vinuri care sunt asociate cu brânză, dar whisky-ul poate face, de asemenea, un plus excelent la o farfurie cu brânză. Lagavulin și Roquefort, Talisker și 24 de luni maturate COMT Irak, Oban și Saint-marcellin, Cragganmore și Abondance, Dalwhinnie și Saint-nectaire sau Glenkinchie și o Tomme de brânză de oaie Corsicană au cucerit toate cele mai delicate palate. Desigur, alegerea pâinii este, de asemenea, importantă, iar pentru a adăuga atingerile finale acestor perechi, pot fi adăugate diverse alte ingrediente la amestec.