- dela
- Tweet
- Pin
- Yummly
en enkel ostfat idea, perfekt för underhållande, med sommarkorv, ostar som alla älskar, kex, och inlagda relishes. Det är perfekt festmat!
- bästa ostar för en korv och ostfat
- hur man förbereder ost för ostfat
- kött för en ost-och KORVFAT
- glöm inte krackarna
- lite extra går långt
- hur man ordnar en ostfat
- Lägg till kryddor / SMAKSKÅLAR på tallriken först
- lägg osten och fläkta ut skivorna
- Lägg till skivad sommarkorv eller kött
- använd CRACKERS för att fylla i de tomma utrymmena
- fler aptitretare att gå med din ostfat
bästa ostar för en korv och ostfat
under åren har jag gjort massor av experiment när det gäller ostar för styrelsen, men vad jag har hittat är ostarna som faktiskt blir ätit upp är ganska vanliga och milda i smak.
- cheddar cheddarost
- Colby Jack ost
- Monterrey Jack
- Gouda (vanlig eller rökt)
- Muenster
- Pepper Jack
Välj dina tre favoriter att använda på din ost-och korvfat. De ostar som jag oftast använder på mina egna personliga tallrikar för avslappnad underhållning är Cheddar, Colby Jack och Monterrey Jack.
någon av de listade ostarna passar perfekt med korv precis utanför grillen, sommarkorv, deli skinka och kalkon, och till och med härdade italienska kött också.
Ibland kan jag bara inte hjälpa mig själv, men att kasta in en ”snyggare” ost, och på en speldag kommer det vanligtvis i form av en rökt Gouda, eftersom det passar bra med rökt kött och öl.
hur man förbereder ost för ostfat
Alla snygga underhållande böcker kommer att berätta för dig att lämna osten hela. Men jag kan berätta för dig från många års personlig erfarenhet, du är bättre att skära osten innan den går på tallriken.
gäster vill inte arbeta för sin mat. Människor är bara lata på det sättet. Din ost är mycket mer sannolikt att bli ätit om du skär upp den i förväg.
När jag skivar ost för en ostfat, försöker jag mitt bästa för att hålla den i samma form som själva blocket som jag gör mina skärningar. Detta hjälper inte bara gästerna att veta vad osten är att deras ätande men gör också en ganska cool presentation (om du inte har något emot att jag säger Det).
kött för en ost-och KORVFAT
utöver ostarna vill du ha lite protein på din ostfat. Om du inte är ett fan av sommarkorv kan du alltid ersätta ett sortiment av italienska härdade kött som salami och soppressata eller kasta på en länk med grillad korv.
men i försvaret av sommarkorven säger jag detta: Sommarkorv är billigt (vilket är bra för underhållande), och också lättare att tugga än härdat kött.
När du serverar salami och liknande är det mycket viktigt att det skivas tunt eller det är svårt att tugga. Sommarkorv är mycket mer förlåtande när det gäller skivornas storlekar, och lite går långt.
glöm inte krackarna
vad är en kött-och ostfat utan krackarna? För krackarna, gå med en mildt smaksatt cracker som faktiskt tillåter smaken av både korven och osten att komma igenom.
- saltiner
- Water Crackers
- Stone Ground Wheat Crackers
- Triscuits Crackers
- Town House Crackers
- Toasteds Crackers (finns i en mängd av 3)
- Carrs Diverse kex
saltiner, Water crackers och stone ground wheat crackers är alla bra val för en ost och korv tallrik, och de är de som jag brukar använda för underhållande.
lite extra går långt
ost och korv kan vara ganska tunga på pallen, så för att hjälpa till att skära fetterna, gillar jag att servera ett sortiment av inlagda relishes på tallriken.
små dillpipor, syltad okra, oliver och så gör ett bra tillskott till tallriken, och lägger också till en liten variation av färg, vilket gör det extra vackert.
hur man ordnar en ostfat
När som helst du ordnar en ostfat, bör de mest skrymmande föremålen gå ner först.
Lägg till kryddor / SMAKSKÅLAR på tallriken först
Lägg dina smakämnen i små skålar eller ramekins och ha en stor tallrik, ostbräda, träskärbräda eller bricka. Placera ramekinerna i vardera änden av tallriken.
lägg osten och fläkta ut skivorna
därefter fortsätter osten. Bonus för er som lyckats skära upp osten och ändå hålla den i samma form som blocket du köpte den i! Samla skivorna, och om du kan, överför osten till fatet på en gång.
Placera den mot tallrikens ytterkanter och fläkta ut skivorna. Alternativt kan du släppa den direkt i mitten och fläta ut skivorna.
Lägg till skivad sommarkorv eller kött
hitta en öppning för sommarkorven och ordna den i ett fiskskalmönster på tallriken. Det är ok om korven berör osten. En fullsatt tallrik ser bättre ut än en tom tallrik.
använd CRACKERS för att fylla i de tomma utrymmena
ta ditt sortiment av crackers och fyll i de tomma utrymmena, och om det finns extra, placera dem antingen i en liten skål eller en crackerbricka nära tallriken.
ostskivor är bra för underhållning av så många anledningar, men enkelheten och lättheten hos dem är förmodligen den bästa delen. De gör det möjligt för dina gäster att tjäna sig själva och knapra som de vill, medan du (värden!) faktiskt få njuta av din egen fest.
fler aptitretare att gå med din ostfat
och om du letar efter fler aptitretare för att vinna över din speldagsmassa, överväga att kasta ihop en sats av dessa stekt Korvfyllda Oliver inifrån det rustika köket. De är krispiga, salta och den perfekta lilla nibble att servera tillsammans med din ost och köttfat!
och sedan finns det denna Pimentoostspridning. Lätt att piska upp och har en blandning av Cheddar och Havarti. Servera den med en korg full av rostade Kringla rullar eller använda den en bonus ost på din sommar korv tallrik!
och om du verkligen vill förstärka din speldagsspridning, kommer Maroon Out köttbullar utan tvekan att wow din publik. Bakade köttbullar kastade i en semi-kryddig hallon-chipotle BBQ kommer att se fantastisk ut tillsammans med din tallrik.
en enkel ostfat idea, perfekt för spel dag underhållande, med sommar korv, ostar alla älskar, kex, och Inlagd relishes.
- 1 (8 uns) block cheddarost, skivad på en 1/4″ tjock
- 1 (8 uns) block Colby Jack ost, skivad på en 1/4″ tjock
- 1 (8 uns) block rökt goudaost, skivad på en 1/4″ tjock
- 1 (16 uns) länk sommar korv
- 2 muffar saltine, sten mark, och/eller vatten crackers
- 2 koppar små dill pickles, inlagd okra, och/eller oliver (dränerad)
-
lägg ingredienser till en stor tallrik, servera och njuta.
se blogginlägg för hur du ordnar din ost tallrik och Ingrediens substitutioner.
