detta inlägg sponsras av kyckling av havet. Alla åsikter är mina egna.
Jag brukar inte lägga upp ett Thanksgiving-recept den här veckan eftersom jag antar att vi alla har åtagit oss våra menyer vid denna tidpunkt! Men jag vet något som jag inte skulle avvisa just nu är ett supersnabbt, enkelt, hälsosamt förrättrecept som kan göras med skafferiklammer på 5 minuter platt. Berätta mer? Självklart.
det finns inte för många konserver som jag håller till hands, men konserverad tonfisk är en av dem. De av er som har hängt här ett tag vet att jag har älskat konserverad tonfisk så länge jag kan minnas. Och jag tackar mina lyckliga stjärnor att alla mina barn älskar det också. Tonfisk är anledningen till att jag har mayo i kylen. Det sparar mig när jag inte har någon aning om vad jag ska göra till lunch när det inte finns något i kylskåpet. Tonfisk lägger till protein i mina sallader och till och med mina Stekpannor när jag behöver det. Och jag älskar verkligen det ur burken med en gaffel, även om jag gillar det bättre i en avokadohalva med en spruta av sriracha. En av mina favoritsallader någonsin är den italienska tonfisksallad med vita bönor i min kokbok. Sedan finns det Nicoise sallad på min hemsida-en sommar stapelvara. Min son är besatt av mina tonfiskkakor.
jag rekommenderar också konserverad tonfisk för alla som vill ha en ekonomisk, vildfångad, hög Omega-3-fisk. Chicken Of The Sea nyligen nått ut till mig att veta att jag är en konserverad tonfisk fan och erbjöd sig att dela sin nyligen formulerade bit ljus tonfisk, som de stolt förmedlas till mig har förbättrat konsistens och smak, liksom fler bitar av tonfisk. Ärligt talat gillar jag redan alla typer av tonfisk, så det jag var mer intresserad av var:
- är det vildfångat? Ja!
- är det konserveringsfritt? Ja!
- dolphin-säker? Ja!
och Chicken Of The Sea har spårningssystem på plats som jag inte ens visste fanns. Du kan spåra källan till din fisk från koden på botten av burken. Jag försökte det och det fungerade. Väldigt coolt!
jag delar ett recept Jag växte upp med men tweaked lite för att göra det ännu mer näringsrikt, men lika enkelt och gott. Det är en version av en italiensk tonfiskspridning som heter Crema di Tonno eller Mousse di Tonno. Den är vanligtvis gjord med oljepackad tonfisk och antingen majonnäs, smör eller mjuk typ av mjuk, spridbar ost. Du blandar den i en matberedare med några Kapris, citronsaft och ansjovis, även om jag tror att du lätt kan klara dig utan dem. Så lätt! Vi skulle servera detta dopp med crostini (dvs toast.) Istället byter jag kokta vita bönor för mayo och jag använder kyckling av Havsbiten lätt tonfisk i vatten plus ytterligare olivolja. Inte bara var detta dopp jag faktiskt gillar den här versionen bättre eftersom det är mindre lös än den typ jag minns, och mer spridbar.
fotografi av Devon Francis
Jag älskar allt på toast, men för att göra detta mer tilltalande för glutenfria och kornfria människor, serverar jag doppet med färskt, crunchy crudites. Gurka, endiv, morötter och selleri är alla inga brainers. Men paprika, kokta potatisar (kom ihåg Nicoise-salladen som nämns ovan) och körsbärstomater skulle alla vara en perfekt match. Jag skulle absolut tjäna detta med drycker på Thanksgiving, någon semester insamling, eller allmän underhållande! Så när du plockar upp de sista minuten-föremålen för din semestermåltid, glöm inte att ta några burkar kyckling av havet Bit lätt tonfisk. Du kommer alltid att ha ett sätt att njuta av det! Här är önskar er alla en mycket glad Thanksgiving!
handla receptverktygen för detta recept genom att klicka på bilderna nedan:
- 1 5-uns kan Kyckling av havet Bit lätt tonfisk, packad i vatten, dränerad
- vaniljsås kopp kokta vita bönor, såsom Cannelini eller Great Northern, dräneras och sköljas om burk (du kan också använda samma mängd färskost eller majonnäs)
- 4 matskedar oraffinerad, kallpressad, extra virgin olivolja + extra för drizzling
- 1 matsked kapris, dränerad + extra för garnering
- 1 matsked färsk citronsaft
- 1 matsked ansjovispasta
- 2 medelstora vitlöksklyftor, krossade
- några grindar av nymalen svartpeppar
- havssalt, om det behövs
- färsk platt blad persilja för garnering, finhackad
- föreslagna ackompanjemang: kex eller crostini, endiv blad, gurka rundor, morot pinnar
- placera tonfisk, vita bönor, olivolja, Kapris, citronsaft, ansjovis pasta, vitlök och svartpeppar. Puls tills den kombineras. Eller alternativt puree för ett smidigt dopp. Smaka på kryddor.
- sprid doppet i en grund skål och droppa med extra olivolja, plus ett stänk kapris och persilja. Servera med önskat ackompanjemang eller lägg en sked på en gurka rund, endiv blad eller cracker.