uppdaterad den 30 April 2020
bollen som startade allt …
~ dessa läckra energibollar utan bakning laddas med näring för att hålla dig strömförsörjd upp och energi-fylld med massor av fullkorn, fiber och protein! De är snabba och enkla att göra, och frysbara också! Ett hälsosamt mellanmål som din familj kommer att älska, och du kommer att känna dig helt fantastisk om att ge dem! ~
detta recept är: • klar på 30 minuter eller mindre • Frysbar • gör framåt •Vegetarian *
Välkommen till två friska kök och vårt allra första inlägg! Vi är glada att du kom förbi!
Vi var tvungna att välja bara ett recept för att starta vår blogg, så här är historien om hur vi hittade vår smaskiga lilla hjälte:
en gång i tiden, i ett land som inte var så långt borta, fanns det två vackra prinsessor (ledsen, blev borttagen där) … vi pratade om våra barns hektiska scheman, och vi kom till en insikt. … Den svaga länken i våra familjers annars näringsrika liv var grab-and-go snack-hands down!
Vi hade alltid försökt att vara väldigt flitiga om att tillhandahålla superhälsosamma måltider, men på något sätt föll hjulen helt av vid mellanmål.
Åh visst, vi hade de bästa avsikterna. Men när barnen kom hem från skolan och virvelvinden av läxor och eftermiddagsaktiviteter började, befann vi oss ofta för de praktiska (och kanske inte så hälsosamma) mellanmålen.
vi visste att det måste finnas ett bättre sätt!
vi letade efter kokböcker och Internet och letade efter roliga och hälsosamma ideer. Vi testade, smakade, testade, retasted … du förstår tanken.
och äntligen hittade vi en vinnare! (aaaaahhhhhh-bild en kör av änglar som sjunger här)
faktiskt hittade vi massor av vinnare (vissa gömde sig till och med i våra egna receptsamlingar!), och vi kan inte vänta med att berätta allt om dem!
detta recept hittade dock snabbt in i våra hjärtan (och våra tummar, igen … och igen …)! Vi visste bara att detta måste vara det första inlägget – det är så smaskigt, så näringsrikt, så snabbt och så enkelt!
vi anpassade vårt recept från Maggie på Smashed Peas and morots, och du hittar hennes ursprungliga recept här.
medan vi absolut älskade hennes recept undrade vi om vi kunde förstärka näringen utan att förlora någon av smaken … för det är bara hur vi rullar.
vi kokade om 8 eller 10 olika variationer (Ja, Vi har ätit mycket av dessa!) innan du hittar den perfekta balansen. I vår version bytte vi i vetegroddar för en del av Linet, vilket gjorde det möjligt för oss att hålla en anständig mängd av de fördelaktiga omega-3-fettsyrorna, samtidigt som kalorierna och det totala fettet minskade lite och ökade Vitamin E och folsyra en smidge. Vi minskade också chokladflisen (mindre socker) och använde crunchy jordnötssmör (för, ja, lite tillsatt crunch).
smakprovare i våra hem kunde inte se skillnaden!
våra familjer är till och med nöjda med att ha dessa läckra nuggets av glädje till efterrätt!
Du kan må bra om att överlämna dessa till dina barn (om du inte äter dem alla själv!) för ett snabbt mellanmål när du rusar ut genom dörren. Med all fullkorn, fiber och protein packade i dessa små pärlor, kan du vara säker på att detta mellanmål kommer att hålla fast vid sina revben och ge dem den kraft de behöver!
så, utan vidare, här är den läckra lilla bollen som startade allt – superstjärnan som hjälpte oss att starta vår Two Healthy Kitchens-blogg. Vi hoppas att du gillar vårt allra första recept lika mycket som vi gör. Och, vi hoppas att du kommer tillbaka till THK snart igen!
börja med att lägga till alla ingredienser (vänta på chokladflisen – för nu) i en medium skål.
ser du den öppna flaskan vanilj bakom skålen? Ja … du kommer att vilja stänga den dåliga pojken direkt. Det spiller. Och det fläckar rena vita bänkskivor. Lita på oss på den här, vänner. Det hände sekunder efter att den här bilden togs.
Kom ihåg de flaskor färgad sand du brukade göra på karnevaler? Detta påminde oss helt om det … men den här smakar mycket bättre! Inte för att vi någonsin smakade sanden … vi gissar bara …
se hur allt blandas ihop? Nu kan du lägga i choklad chips och ge det en annan snabb uppståndelse.
helst skulle du forma blandningen till små bollar och sedan kärleksfullt dela dem med din familj. Men allvarligt, vem skojar vi? Ta bara en sked – vi kommer inte att döma!
Uppdatering: Under årens lopp har vi skapat andra läckra No-Bake Energy Ball Recept Du måste prova …
- Crunchy Granola Snack Bites
- Almond Joy Snack Bites
- havregryn-Chocolate Chip Cookie Dough Snack Bites
- jordnötssmör Cup Snack Bites
- lönn-valnöt havregryn Snack Bites
- jordnötssmör och Jelly Snack Bites
- tropiska Snack Bites med mandel och Chia
ingredienser
- 1 kopp snabbkokande havre
- 1 kopp kokosflingor
- 1/2 kopp naturligt, krispigt jordnötssmör
- 1/3 kopp honung
- 1/4 kopp mald linfrö måltid
- 1/4 kopp rostat vetegroddar
- 1 tesked vanilj
- 1/4 kopp mini choklad chips
instruktioner
- i en medium skål, kombinera alla ingredienser utom choklad chips.
- rör om för att kombinera.
- tillsätt chokladflis till blandningen och rör om igen, bara tills den kombineras.
- Använd dina händer, tryck fast för att bilda en-tums bollar.
- placera i lufttät behållare och kyl efter behov.
anteckningar
problem med att få bollarna att hålla ihop: Var noga med att du trycker ihop dessa bollar ordentligt (inte rullar bollarna lätt som kakadeg). Om du fortfarande har problem kan det vara att du använder en typ av naturligt jordnötssmör som är styvare/fastare än vad vi brukar använda (vissa märken är väldigt tjocka) eller att din kokosnöt är ganska torkad (jag brukar använda Bakers varumärke, vilket jag har märkt är fuktigare än några andra). Dessutom har du mycket svårare att bilda bollar om du försöker ersätta chokladflis med vanlig storlek istället för de minis vi anger. Oavsett, för att korrigera för det här problemet, rekommenderar vi något att minska några av de torra ingredienserna (som havre, lin eller vetex).
reducerande socker (Uppdatering 2020): genom alla mina år gör batch efter batch av dessa (vanligtvis fyrdubbla partier!), Har jag ofta börjat minska honungen med så mycket som ungefär 1/3 – och ingen verkar märka. (Och de håller ihop bara bra för mig.) Jag rekommenderar fortfarande att du börjar med receptet som skrivet första gången du gör dessa energibollar, men då kan du prova en liten minskning av honungen i efterföljande satser.
förvaring och frysbar make-ahead tips: om din jordnötssmör är en av de naturliga märken som behöver kylas, så gör din Snack Bites. Egentligen, oavsett jordnötssmör du använder, kommer dessa att hålla mycket bättre i kylen. De kan till och med frysas (så du kanske vill göra en trippel sats!). När de är frysta tinas dessa Mellanmålbett på cirka 20 minuter.
näringsinformation:
utbyte: 18 portioner Serveringsstorlek :2 Snackbett
mängd per portion: Kalorier: 126
näringsinformation bör endast betraktas som en uppskattning och kan variera beroende på ditt val av ingredienser eller beredning. Inga garantier görs avseende allergier eller kostbehov. Rådfråga alltid en läkare eller dietist för specifika råd och frågor.
gjorde du det här receptet?
Vi skulle gärna höra! Vänligen lämna ett stjärnbetyg ovan. Och tagga oss på Instagram @twohealthykitchens eller använd delningsknapparna nedan!