Casserole de Pain de Maïs au Chili Végétalien

Cette casserole de pain de maïs au Chili Végétalien est l’une des MEILLEURES casseroles que j’ai jamais faites! Le pain de maïs sucré et croustillant est cuit sur un piment chaud et réconfortant &, ce qui en fait un fantastique repas deux en un! C’est forcément un favori de la foule et parfait pour n’importe quel dîner!

Un de mes plats préférés, surtout à cette période de l’année, est le chili. J’aime le chili d’amour. J’adore sa nature réconfortante. Les saveurs complexes se sont développées à partir d’ingrédients aussi simples. Comme c’est chaud et copieux, tout en étant en bonne santé. Par-dessus tout, j’aime la façon dont c’est un plat de préparation de repas idée qui sert tant d’autres plats. Tu ne peux pas te tromper avec le chili.

Une de mes façons préférées de servir le chili est avec du pain de maïs. Mec, pain de maïs! Quel régal. Il absorbe le piment et le complète si bien. Je viens de préparer une toute nouvelle recette de pain de maïs simple basics pour le blog et je me suis dit: attendez, pourquoi n’ai-je jamais de casserole de pain de maïs au chili?

Qu’est-ce que la casserole de pain de maïs au chili

C’est exactement ce à quoi cela ressemble. La casserole de pain de maïs au chili prend le meilleur de deux mondes et les combine. Au lieu de servir votre pain de maïs avec votre chili, vous le faites ensemble. Vous vous demandez peut-être, d’accord, quelle est la différence de saveur? Amis, c’est une différence de saveur phénoménale. Le pain de maïs sur le dessus finit par absorber une partie du liquide chili, le rendant encore plus riche en saveur. C’est encore mieux que je n’aurais pu le penser.

Comment faire une casserole de pain de maïs au chili

Faire cette casserole de pain de maïs au chili est si simple. D’abord, vous faites votre chili. J’ai choisi d’utiliser l’un de mes piments mijoteurs préférés et de le transformer en version cuisinière. La seule différence que j’ai faite a été d’ajouter 1/4 tasse de quinoa de plus à cette recette. Vous n’avez pas à le faire, btw. Je cherchais juste un plat copieux et complet.

Ensuite, vous faites la pâte de pain de maïs et la déposez par-dessus. J’ai opté pour ma farine sans gluten préférée de tous les temps pour la faire – la farine de cuisson 1 à 1 sans gluten Bob’s Red Mill. Si vous êtes un habitué ici, vous savez à quel point j’aime Bob! C’est toujours incroyable de voir combien d’entre vous sont également tombés amoureux des produits Bob’s Red Mill (y compris ma famille) parce que j’en parle tellement!! C’est ce que j’avais l’habitude de faire mon meilleur pain de maïs végétalien, et je le fais pour tous mes produits de boulangerie. Cela fonctionne si bien ici et donne un côté agréable et tendre au pain de maïs.

Je recommande fortement de prendre un sac (ou deux) en cette période des fêtes, d’autant plus que vous allez probablement cuisiner beaucoup comme moi! J’ai toujours au moins deux sacs de farine de cuisson 1 à 1 sans gluten de Bob’s Red Mill sous la main. Il est lisse, abordable, dure pour de nombreuses recettes (et servira à bon escient donc pas de gaspillage), et fonctionne à chaque fois pour mes recettes. Il se marie parfaitement avec la semoule de maïs de cette recette et fait une garniture incroyable.

Après cela, vous faites cuire! Cela fait une bonne quantité de garniture de pain de maïs, alors je fais cuire le mien pendant environ 25 à 30 minutes pour le faire cuire jusqu’au bout. Sachez que vous pouvez facilement la moitié de la garniture de pain de maïs si vous ne voulez qu’un peu de dessus, attendez simplement que votre garniture soit cuite au four.

Pour faire court, cette cocotte de Pain de maïs au Chili a complètement dépassé mes attentes. Je ne plaisantais pas quand j’ai dit que c’était mon truc préféré que j’ai fait toute la saison! J’ai adoré garnir le mien avec de la crème sure végétalienne (recette à venir bientôt!), du fromage végétalien et de la sauce piquante.

Comment conserver &Réchauffez cette casserole

Comme je sais que c’est un gros lot, j’ai trouvé ma façon préférée de la réchauffer comme un four grille-pain, à environ 45 degrés F pendant environ 5 à 10 minutes. Ou, au micro-ondes pendant environ 2 minutes. Le pain de maïs ne devient pas détrempé ou sec au micro-ondes, je préfère simplement la méthode du four plus! Pour le stocker, je l’ai juste coupé en grands carrés pour s’adapter parfaitement à nos contenants de préparation de repas, et je l’ai stocké au réfrigérateur.

J’espère que vous creuserez dans cette friandise et en apprécierez tant les amis!

Casserole de Pain de maïs au Chili Végétalienne

Cette casserole de pain de maïs au Chili est l’une des MEILLEURES casseroles que j’ai jamais faites! Le pain de maïs sucré et croustillant est cuit sur un piment chaud et réconfortant &, ce qui en fait un fantastique repas deux en un! C’est forcément un favori de la foule et parfait pour n’importe quel dîner!

par: Jessica dans la cuisine

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 1 minute

Temps total 11 minutes

Portions 8 portions

Dîner de course

Dîner de course

Cuisine américaine

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Ingrédients

Chili

• 2 1/4 tasses de bouillon de légumes
• 1/2 tasse à 3/4 tasse de quinoa non cuit*
• boîte de 15 oz de haricots noirs égouttés et rincés
• 14 oz de tomates coupées en dés ne pas égoutter
• 1/4 tasse de poivron rouge coupé en dés
• 1/4 tasse de poivron vert coupé en dés
• 1/2 oignon rouge coupé en dés
• 3 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
• 1 1/2 cuillère à café de sel de mer
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café d’origan séché

Pain de maïs

• 1 1/4 tasse de lait d’amande non sucré
• 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre blanc
• 1 1/4 tasse 150g de semoule de maïs à grains fins
• 1 tasse 148g Bob’s Red Mill Farine de cuisson 1 à 1 sans gluten
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 3/4 cuillère à café de sel marin
• 1 substitut d’oeuf J’utilise Bob’s Red Mill
• 1/4 tasse 44g d’huile d’olive non fondue
• 3 cuillères à soupe de sucre de canne ou de sucre de coco ou de cassonade biologique
• 3 cuillères à soupe de sirop d’érable 69g
• 1 jalapeño désépié et finement coupé en dés plus des tranches pour le topsnely coupé en dés plus des tranches pour les sommets

Instructions

Instructions

Chili

• Dans une poêle à feu moyen-vif, ajouter tous les ingrédients et remuer complètement pour mélanger.
• Porter à ébullition, puis laisser mijoter. Couvrir légèrement et laisser cuire le piment pendant 20 à 25 minutes. Remuez de temps en temps. Voir ma note dans la section notes sur le quinoa.
• Retirer du feu. Remuez à nouveau, en vous assurant que le quinoa est complètement cuit. Étalez le piment en une couche plate et passez à la garniture de pain de maïs.

Pain de maïs

• Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit / 200 degrés Celsius.
• Mélanger le lait d’amande et le vinaigre de cidre de pomme. Laisser reposer au moins 3 minutes pour créer un babeurre végétalien. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Réserver.
• Incorporer le jalapeño coupé en dés.
• Dans le même récipient que le mélange de lait d’amande (juste pour éviter d’utiliser des récipients supplémentaires), mélanger tous les ingrédients humides ensemble lentement à incorporer, puis un peu plus rapidement pour mélanger correctement. Verser les ingrédients humides dans le sec et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés & lisses. La pâte doit être épaisse mais coulante.
• Verser la pâte sur le piment dans la poêle / casserole et à l’aide d’une spatule, lisser le dessus en une couche uniforme. Ou si vous voulez, vous pouvez le transformer en biscuits.

Mettre le tout ensemble

• Mettre le plat au four et cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre et que la pâte soit complètement cuite.
• Placez la casserole sur une grille et laissez-la refroidir pendant au moins 10 minutes, de préférence jusqu’à ce qu’elle refroidisse. Trancher en 8 à 9 portions, verser à la cuillère et déguster! Servir avec de la crème sure végétalienne, du fromage végétalien et un peu plus de chaleur si désiré, comme de la sauce piquante ou des tranches de jalapeño!

NOTES

Si vous voulez un piment plus liquide, moins 1/4 tasse de quinoa non cuit du chili. Je voulais le mien très copieux et épais, c’est pourquoi j’ai ajouté 1/4 tasse de quinoa supplémentaire. Le temps de préparation est si « court » car vous pouvez préparer la garniture de pain de maïs pendant la préparation du chili!

Nutrition

Calories: 361kcal | Glucides: 60g | Protéines: 10g| Lipides: 10g | Graisses saturées: 1g | Cholestérol: 1mg | Sodium: 1375mg | Potassium: 476mg | Fibres: 10g | Sucre: 12g | Vitamine A: 703IU | Vitamine C : 19mg / Calcium : 181mg/Fer: 4mg

par Jessica