L’un des meilleurs aspects de la Corée est sa culture culinaire! En effet, le pays a un goût riche et unique en matière de nourriture. La nourriture en Corée est telle que vous ne pouvez pas ignorer une visite gastronomique séparée sur votre itinéraire en Corée pendant vos vacances dans le pays. En fait, la nourriture est partout lorsque vous êtes en Corée du Sud, à toute heure de la journée, même tard dans la nuit. Que ce soit la cuisine de rue ou les plats servis dans les restaurants haut de gamme, la Corée du Sud ne manque jamais une occasion d’étonner les connaisseurs de la gastronomie. En parlant de la culture alimentaire en Corée du Sud, eh bien, la première chose qui vient est que les habitants aiment manger à l’extérieur plus que chez eux. Les Coréens préfèrent manger à l’extérieur dans des endroits comme Insadong, Hongdae, Myeong-dong et Jongno-gu parce que c’est ce qu’ils aiment, d’ailleurs ils offrent de la nourriture coréenne bon marché en Corée du Sud. Ce post va être tout au sujet de la culture culinaire coréenne, ce qui est un must à connaître pour tous ceux qui planifient un voyage dans ce pays séduisant.
Culture alimentaire quotidienne
Juste pour vous le faire savoir, les Coréens adorent le riz. Par conséquent, vous pouvez trouver du riz dans presque tous les plats coréens. Pour eux, le riz est un aliment de base! Parallèlement à cela, les variétés d’autres ingrédients comme les graines de sésame, le porc et le bœuf sont également appréciées des habitants. Les autres plats principaux sont des ragoûts, des soupes, du poisson séché et des ingrédients cuits à la vapeur. Si vous parlez spécifiquement de nourriture, il existe une grande variété de nourriture pour différentes saisons pour différentes régions. De nombreux centres touristiques comme Insadong, Hongdae et Myeongdong ont une grande variété d’endroits parmi lesquels choisir pour la meilleure nourriture à Hongdae. Si vous demandez à un Coréen quels sont ces aliments qui représentent vraiment la nourriture coréenne traditionnelle, eh bien, la réponse serait évidemment le kimchi coréen et les sauces fermentées. Une autre chose à savoir est que les Coréens utilisent des variétés d’assaisonnements à base d’oignons verts, de sauce soja, de poivre, d’huile de sésame, d’ail et de poudre de poivron rouge.
** Fait intéressant à propos de la Corée du Sud, elle propose plus de 250 sortes de Kimchi.**
Culture culinaire de rue
La cuisine de rue en Corée du Sud est un bonheur pour tous les amateurs de nourriture. Ils ne sont pas seulement appétissants, mais sont une excellente option pour la nourriture coréenne bon marché. Du sucré au salé, vous obtenez toutes sortes de nourriture et de collations dans les rues de Corée du Sud. Certains des meilleurs endroits pour manger dans la rue sont Insadong, Myeongdong et Hongdae. De nombreux touristes lors de leur voyage en Corée préparent un repas complet à partir de la nourriture de rue elle-même. Ils mangent deux ou trois types de nourriture de rue pour faire un repas complet. Poulet frit coréen, gâteau de poisson, boulettes, gimbap, crêpes, gâteaux de riz épicés et collations frites sont des aliments de rue populaires que vous pouvez vous attendre à déguster à tout moment en Corée du Sud.
**Dans la plupart des cas, lorsque vous mangez du poulet frit coréen est toujours accompagné de bière ou de Soju, ils l’appellent Chimaek. Vous pouvez trouver ce plat partout à Séoul, mais certains des meilleurs endroits où nous avons été sont à Hongdae, le principal centre de consommation d’alcool.**
Culture alimentaire saisonnière de la Corée du Sud
Il existe différents aliments pour chaque saison en Corée du Sud. Les gens en Corée du Sud ont des goûts et des préférences différents pour chaque saison. Par exemple, pendant la saison estivale, les habitants ont cette habitude de manger des fruits non seulement avant et après, mais même entre les repas pour vaincre la chaleur. Les tomates cerises, les cerises, les clémentines et les kiwis sont des fruits populaires disponibles sur le marché en Corée du Sud. À l’approche de la saison hivernale, les fruits sont remplacés par différents délices locaux (bien que les gens mangent aussi des fruits pendant cette période). Les poires de neige coréennes sont l’un des délices locaux les plus célèbres. La délicatesse est mieux complétée avec de la viande BBQ.
La Culture du Thé en Corée
Le thé en Corée du Sud est irrésistible ! Il joue un rôle important dans la culture coréenne. Peu de Gens savent que les Coréens ont une place spéciale dans leur cœur pour le thé. Depuis des siècles, les Coréens aiment boire du thé et ont maintenant fait leur cérémonie du thé qui est censée les aider à méditer et à nourrir leur esprit vertueux. Il a été mentionné dans les Chroniques des Trois Royaumes, c’est en Corée que le thé a été introduit pour la première fois. Auparavant, les feuilles de thé se conservaient pendant des jours. Habituellement, les Coréens utilisent les mêmes feuilles trois fois pour faire du thé. À l’heure actuelle, le pays est parsemé de milliers de clubs de thé et de magasins dédiés qui ont également joué un rôle important dans le développement de la culture du thé en Corée du Sud.
Dessert de la Corée du Sud
La culture culinaire coréenne est incomplète avec le dessert. Les desserts coréens sont destinés à toutes les occasions. La plupart des plats sucrés en Corée sont servis avec du thé comme rafraîchissements. Non seulement les desserts coréens ont un goût délicieusement bon, mais ils sont également attrayants en couleurs et en apparence. L’une des meilleures choses à propos des desserts coréens est qu’ils servent non seulement de meilleures friandises aux touristes, mais également de bons souvenirs de voyage. Songpyeon, Dasik, Chapssaltteok, Hodo-gwaja, Bungeoppang, Hotteok, Gotgamssan et Bingsu sont des desserts populaires de Corée du Sud.
Manger et manger en Corée du Sud
Contrairement à l’Amérique ou à tout autre pays occidental où les gens sortent dîner, ils commandent une énorme assiette personnelle d’un type de nourriture, les Coréens apprécient le plat commun. En Corée, les repas sont concentrés sur un élément principal. Mais ils ont aussi des « banchan » – les petits plats côtiers farcis de petites bouchées. Le kimchi, les salades et les germes de haricots sont quelques types populaires de plats de banchan. Juste pour vous faire savoir, manger du banchan est une chose commune en Corée. Il est partagé avec tout le monde sur la table.
Les repas en Corée comportent généralement un grand plat commun pour tout le monde sur la table. D’un grand pot de ramen au porc grillé, vous pouvez voir des Coréens partager la même nourriture pendant qu’ils sont assis pour le dîner. Et pour vous le faire savoir, ils n’utilisent pas d’assiettes, le plat directement ramassé dans l’assiette principale et va à la bouche.
Vous devez maintenant comprendre la raison pour laquelle la culture culinaire coréenne est si riche et unique. Si vous envisagez de visiter le pays, je suis sûr que vous aurez certainement besoin d’un guide comme la nourriture coréenne incontournable. Non seulement cela, vous pouvez également en savoir plus sur ce pays de jour comme de nuit grâce à notre section blog sur la Corée. et des guides de quartier sur toutes les meilleures choses à faire. J’espère que cela vous aidera à planifier des vacances en douceur et sans tracas en Corée.
L’amour toujours,
Jimmy &Tah