Chokoladesukkerkager er bløde cookies fulde af chokoladesmag og toppet med en cremet hjemmelavet chokoladefrost. For en mere klassisk sukker cookie opskrift, tjek min sukker Cookie opskrift.
chokolade sukker Cookie
denne chokolade sukker cookie er en cookie, der ligner en chokolade slurk cookie. Slurk cookies stammer fra Utah, og hvad der gør dem anderledes end en traditionel sukkerkage er, at dejen skubbes ud, ikke rullet. Derefter, efter at være bagt, er de toppet med frosting. På grund af dette er disse sukkerkager ikke de bedste til at blive udskåret sukkerkager. Men de er helt sikkert lækre at spise!
chokolade sukker Cookie opskrift
Denne cookie opskrift har et par utraditionelle ingredienser som konditorer’ sukker (i kagen!), fløde af tandsten og olie. Det hele kommer dog perfekt sammen for at skabe den bedste chokoladesukkerkage, du vil prøve! Og selvfølgelig er der også chokolade frosting, som du ikke vil glemme.
Cookie ingredienser (fuld opskrift nedenfor)
- usaltet smør
- granuleret sukker
- Konditorsukker
- vegetabilsk olie
- æg
- vand
- vanilleekstrakt
- universalmel
- kakaopulver
- Salt
- bagepulver
- fløde af tandsten
chokolade frosting ingredienser
- konditorsukker
- kakaopulver
- sødmælk
- smør
Sådan laver du chokoladesukkerkager
jeg anbefaler at bruge en stativblander til denne chokoladesukkerkageopskrift, når du laver chokoladesukkerkager
virkelig brug for ingredienserne til at blive jævnt indarbejdet og blandes lige længe nok. Jeg ser min blander temmelig tæt, når alle ingredienser er tilsat og venter på, at den trækker sig væk fra skålens sider (ligesom brøddej gør).
- først skal du kombinere smør, granuleret sukker og konditorsukker i skålen og blande, indtil den lige er kombineret.
- dernæst dryp i olien og tilsæt æg, vand og vanille ekstrakt, blanding godt.
- I mellemtiden, i en separat skål, piskeris sammen mel, kakao, salt, bagepulver, og fløde af tandsten.
- tilsæt langsomt melblandingen til smørblandingen, og brug stativblanderen til at blande, indtil dejen trækker sig væk fra skålens sider.
- jeg kan godt lide at sikre, at cookies er ensartede i form og størrelse. Brug af en scoop gør dette muligt! Du skal blot scoop dejen og derefter niveau den på siden af skålen. Slip dejen på et pergamentforet cookieark. Når dit ark er fyldt, skal du rulle hver kugle i dine rene hænder, indtil de er runde og glatte.
- tryk derefter ned i kagedejkuglen med et køkkenglas, der har granuleret sukker i bunden. Gentag det på alle dine cookies, og de kommer alle ud i samme størrelse!
- bag endelig kagerne i 8-12 minutter, eller indtil kanterne lige er begyndt at brune. Lad kagerne køle af på bagepladen, mens du forbereder chokoladefrosten.
Sådan laver du Chokoladefrostning
for at lave frostingen skal du blot tilføje alle ingredienserne i en blandeskål. Eller du kan bruge en ren skål af din standblander. Blend sammen indtil glat. Derefter er det let at fryse de afkølede cookies.
læg en klat frosting på en forskudt spatel, og glat den derefter rundt i midten af cookien. Til det sidste” slag ” holder jeg min offsetspatel stabil, drejer cookien den ene retning og drejer den derefter tilbage i den anden og bevæger spatelen lidt lavere. Det lyder kompliceret, men det er virkelig ret nemt, når du får fat i det. Det bedste er, at øve er sjovt, og du kommer til at spise eventuelle fejl!
Sådan opbevares Chokoladesukkerkager
Chokoladesukkerkager kan opbevares ved stuetemperatur i et par dage, men de er også rigtig gode kølet i køleskabet! Hvis du vil fryse kagerne, skal du lægge dem på et pergamentforet bageplade i fryseren, indtil de er frosne. Opbevar derefter de frosne cookies i en lufttæt, frysesikker beholder eller frysesikker pose med lynlås. Sørg for at mærke og datere containerne. De vil vare op til en måned i fryseren.
Leder du efter flere chokolade desserter?
Beskidt Chokolade Cookies
Raspberry Cheesecake Chokolade Cookies
Chokolade Brownie Cupcakes
Chokolade Ooey Smattet Butter Cookies
Chokolade Sukker Cookies er bløde cookies fuld af chokolade smag og toppet med en cremet hjemmelavet chokolade glasur.
- 1cup(2 sticks eller 226g) usaltet smør,blødgjort
- 1 larcups(250g) granuleret sukker
- larcup(94g) konditorsukker
- larcup(163.5g) vegetabilsk olie
- 2store æg,stuetemperatur
- 2spisespoonvand
- 1teaspoonvanilla
- 4 liter kopper(562,5 g) universalmel
- 1cup(118g) kakaopulver
- 1teaspoonsalt
- chocolate frosting
- 2cups(250g) konditorer sukker
- larcup(29.5G) kakaopulver,sigtet
- liter(61 G) sødmælk
- liter(1/2 pind eller 57 g) smør,smeltet
-
Forvarm ovnen til 350 liter F.
-
i skålen med en stativblander kombineres smør, granuleret sukker og konditorsukker og blandes, indtil det lige er kombineret.
-
drys i olie og hæld i æg, vand og vanille ekstrakt og bland godt.
-
i en anden skål, pisk sammen mel, kakao, salt, bagepulver og fløde af tandsten.
-
tilsæt langsomt melblandingen til smørblandingen, og lad blanderen kombinere, indtil dejen trækker sig væk fra siderne af blandeskålen.
-
brug en is / cookie scoop, scoop ud golf-ball-størrelse portioner på en pergament-foret cookie ark.
-
rul hver cookie dejkugle ud, indtil den er glat og rund.
-
brug et køkkenglas, der er presset til granuleret sukker, og tryk ned på hver cookie dejkugle, indtil midten af kagen presses fladere end kanterne. Gentag dette på alle cookies.
-
bages i 8-12 minutter, eller indtil kanterne lige er lidt begyndt at brune og midten ikke længere ser våd ud. Lad cookies køle af, når du laver frostingen.
-
BEMÆRK: Det er vigtigt ikke at overbage cookies. Sørg for at tjekke dine cookies på 7 minutter. Hver ovn er forskellig, og overbagning kan resultere i en hård, smuldrende, smagløs cookie. Lad din første batch være en testbatch, så du kan sikre, at de resterende cookies er perfekte og bløde!
-
anbring alle ingredienserne i blandeskålen og bland dem sammen ved hjælp af en håndholdt blander eller stativblander.
-
spred over afkølet cookie ved hjælp af en forskudt spatel eller smørkniv