Ich präsentiere Ihnen den Sommer in einer Schüssel – wenn die Hitze zuschlägt, ist dieser chinesische Hühnersalat das, wonach ich greife. Es ist lebendig, frisch und voller Textur und Geschmack. Das asiatische Dressing macht süchtig und die knusprig gebratenen Nudeln machen das wirklich noch besser!
Ich mache diesen Salat in diesen Tagen wiederholt, weil Textur.Textur.Textur. Ich liebe es, wie knusprig dieser chinesische Hühnersalat ist und kann nicht über dieses wahnsinnig leckere asiatische Ingwerdressing hinwegkommen.
- Deshalb werden wir uns beide in diesen Salat verlieben:
- Asiatisches Ingwerdressing
- Weitere gesunde asiatische Rezepte
- Wie zu machen Chinesische Huhn Salat Rezept Video
- Knuspriger chinesischer Hühnersalat
- Ingredients
- Poached Chicken:
- Asian Ginger Salad Dressing:
- Salad Ingredients
- Anleitung
- Anmerkungen
- Ernährung
Deshalb werden wir uns beide in diesen Salat verlieben:
- Dieser Salat enthält ganze sieben Tassen Gemüse – alles knusprig!
- Das asiatische Ingwer-Dressing ist wirklich das Beste und hat das, was man ‚Umami‘ nennt
- Die Hähnchenbrust, die wir verwenden, sind pochiert, so dass sie gesünder und definitiv saftig sind. Aber Sie können im Handumdrehen vorgekochtes Hähnchenschnitzel oder übrig gebliebenes gegrilltes Hähnchen verwenden!
- Wir fügen am Ende knusprig gebratene Nudeln hinzu, was unser geheimer Genuss sein wird und den Crunch auf die Spitze treibt
- Es schmeckt fantastisch, wenn es kalt ist, also kannst du es im Voraus reparieren, mit knusprig gebratenen Nudeln belegen und servieren
Dies ist kein normaler Salat. In der Tat gibt es keinen Salat. Ich empfehle dringend, Chinakohl in die Hände zu bekommen, wenn Sie können, weil er so knusprig ist, aber wenn Sie nicht können, wird Salat am Ende funktionieren.
Faire Warnung: Es gibt eine gewisse Menge an Hacken, aber wenn Sie damit nicht vertraut sind – verwenden Sie den Aktenvernichter in Ihrer Küchenmaschine oder kaufen Sie vorgeschnittenes Gemüse aus dem Supermarkt. Dieser Salat ist verzeihend und wird definitiv nichts dagegen haben, sich anzupassen.
Lassen Sie uns kurz über die knusprig gebratenen Nudeln sprechen. Lass sie NICHT aus. Vertrauen Sie mir, dass Sie diese mit der Faust essen werden und sie schmecken noch besser, wenn sie in diesen Salat geworfen werden. Sie können sie mit diesem Rezept für gebratene Nudeln zu Hause zubereiten und wochenlang in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Oder Sie können im Supermarkt kaufen. Aber es macht definitiv mehr Spaß, sie zu Hause zu machen, und ich mache eine große Charge, die wir dann verwenden, um Suppen auf Salaten zu toppen.
Asiatisches Ingwerdressing
Einer der besten Teile dieses chinesischen Hühnersalats ist das Dressing. Es ist eine einfache Mischung aus leichter Sojasauce, Reisessig, geröstetem Sesamöl, Rapsöl, Honig und Ingwer. Es ist einfach genug und Sie haben vielleicht die meisten dieser Zutaten in Ihrer Speisekammer. Werfen Sie einfach alles zusammen in ein Glas oder verquirlen Sie es in einer Schüssel. Das Dressing ist gut im Kühlschrank für ein paar Tage.
So können Sie buchstäblich alles voraus machen und es im Kühlschrank aufbewahren, wann immer Sie bereit sind, es zu werfen.
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Wie zu machen Chinesische Huhn Salat Rezept Video
Knuspriger chinesischer Hühnersalat
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Ingredients
Poached Chicken:
- 1 Bayleaf
- 1/2 inch Ginger
- 1-2 Star Anise
- 1/2 teaspoon Peppercorns
- 1/2 teaspoon Coriander Seeds
- 1 teaspoon Salt
- 2 Chicken Breasts
Asian Ginger Salad Dressing:
- 2 tablespoons Light Soy Sauce
- 3 tablespoons Rice Vinegar
- 1 tablespoon Toasted Sesame Oil
- 2 tablespoons Canola Oil
- 1 teaspoon Ginger grated
- 1 tablespoon Honey
- 1/2 teaspoon Pepper
- 1 Pinch Salt
Salad Ingredients
- 3 cups Chinese Cabbage finely shredded
- 2 Tassen Karotten fein julienned
- 1/2 Tasse Gurke die Samen entfernen und gewürfelt
- 2 Tassen Rotkohl fein geschreddert
- 1/2 Tasse Sellerie fein gehackt
- 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln fein gehackt
- 1 bis 1 1/2 Tassen Knusprig gebratene Nudeln
Anleitung
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Alle Aromaten und Hähnchenbrust in einen Topf mit kochendem Wasser geben um das Huhn zu pochieren. Sobald das Wasser kocht, schalten Sie die Flamme und Abdeckung und lassen Sie das Huhn sitzen für 20-25 Minuten, bis seine gekocht. Nehmen Sie es aus der Wildereiflüssigkeit und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es würfeln oder zerkleinern.
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Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel verquirlen und 15 Minuten beiseite stellen. Nochmals verquirlen, kurz bevor Sie es dem Salat hinzufügen.
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Fügen Sie in einer großen Schüssel alles Gemüse, Hühnchen und die knusprig gebratenen Nudeln hinzu. Gießen Sie das Dressing und werfen Sie es gut. Sofort servieren.
Anmerkungen
- Pochiertes Huhn: Hühnchen, das nach dieser Methode pochiert wird, ist zart und saftig. Aber Sie können diesen Schritt überspringen und vorgekochtes Hähnchenschnitzel verwenden
- Asiatisches Salatdressing: Das Dressing kann im Voraus zubereitet und bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden
- Mach weiter: Ich genieße es wirklich, diesen Salat mit dem Dressing zu werfen und ihn eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen zu lassen, wenn ich Zeit habe. Aber wenn Sie sich dafür entscheiden, fügen Sie die gebratenen Nudeln kurz vor dem Servieren hinzu, sonst werden sie feucht