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Este frambuesa con chispas de chocolate, el helado es el complemento perfecto para tu menú de verano. Ligeramente dulce, lleno de sabor a bayas frescas y lleno de chispas de chocolate negro. ¡Te encantará lo fácil que es hacer tu propio helado!
Este post está patrocinado por Driscoll’s. Como siempre, todas las opiniones y pensamientos son 100% míos.
el helado Casero es mi debilidad. Al crecer hacíamos helado y siempre era mi trabajo ayudar a mi padre a batirlo. Por supuesto, lo hicimos a mano porque no había manera de que mi padre fuera a permitir que una máquina de helados de lujo entrara en su casa. Yo, por otro lado, elogio a la máquina de helados de lujo. Tengo casi cero tiempo para batir helados a mano, SOOOOOO, permito que la máquina lo haga por mí. Además, seamos honestos, es un millón de veces más fácil. Como todos saben, soy fácil. Y delicioso. Básicamente, soy fácil y delicioso juntos.
También me encanta la fruta en mi helado, así que la sacudí usando frambuesas súper FRESCAS de Driscoll. Mira esas pequeñas bayas regordetas, ¡divinas!
Si nunca has comido helado de bayas frescas, TE RUEGO que hagas este helado. Las cosas que obtienes en la tienda me hacen decir » eh » mientras que la casa me deleitaba. Además, el color. Seguro que ganarás el premio «el helado más bonito de la fiesta» si llevas esto a tu comida de verano.
Espera, ¿la gente sigue yendo a convivios? ¿Eso sigue existiendo?
Oh Y Y Y no te olvides del chocolate negro cremoso. Eso hace que este postre sea más o menos. Terminé cortando chispas de chocolate negro de tamaño normal porque usé todas mis mini chispas de chocolate negro en un ataque de merienda nocturna. Sí, así es. A veces me como mis chispas de chocolate directamente de la bolsa. No me mires así. Sabes que también lo haces.
Para servir esta belleza, la puse en un tazón, cubierto con más chocolate picado y algunas bayas frescas. Esto, amigos míos, es verano en un tazón.
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¿Busca más recetas de helados? Pruebe mi helado de cajeta de anacardo de plátano, helado de jengibre de mantequilla de manzana, helado de amaretto de cereza sin churn, helado de Oreo de mantequilla de maní o mi helado de brownie malteado de vainilla.
Frambuesa con chispas de Chocolate Helado
Este frambuesa con chispas de chocolate, el helado es el complemento perfecto para tu menú de verano. Ligeramente dulce, lleno de sabor a bayas frescas y lleno de chispas de chocolate negro. ¡Te encantará lo fácil que es hacer tu propio helado!
Rendimiento: 1-1/2 cuartos
Tiempo de preparación: 45 minutos + tiempo de enfriamiento
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 75 minutos + tiempo de enfriamiento más
Ingredientes:
Para helado:
- 3 tazas mitad y mitad
- 1 taza de crema espesa
- 8 yemas de huevo
- 9 onzas de azúcar
- 1 cucharadita de pasta de frijoles de vainilla
- Puré de frambuesa
- 1 taza de mini chispas de chocolate negro o chocolate negro picado
Para puré de frambuesa:
- 2 tazas de Driscoll’s frambuesas
- 1/4 de taza de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
Instrucciones:
Para helados:
Establecer una cacerola mediana a fuego medio. Vierta la mitad y la mitad y la crema espesa. Cocine a fuego lento la mezcla, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mezcla se caliente. Retirar del fuego y reservar.
En un tazón grande, agregue las yemas de huevo y bata hasta que estén suaves. Vierta lentamente el azúcar y bata hasta que se combine.
Agregue una pequeña cantidad de mezcla de crema a la mezcla de huevo y bata hasta que se combine. Agregue lentamente más crema hasta que la mezcla de huevo se caliente. Continúa batiendo la crema hasta que todo haya sido añadido.
Agregue la mezcla de nuevo en la cacerola y cuézala a fuego lento. Revuelva constantemente hasta que la mezcla se haya espeso y alcance los 175 grados.
Retire la mezcla del fuego y vierta en un recipiente de almacenamiento. Dejar enfriar en la encimera durante 30 minutos, agregar la pasta de frijoles de vainilla, el puré de frambuesa, tapar y dejar enfriar en el refrigerador durante la noche.
Vierta en una máquina de helados y procese de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Una vez que la mezcla alcance la textura de servicio suave, agregue las virutas de chocolate negro.
Cubra la parte superior del helado y congele durante al menos 4 horas antes de servir.
Para puré de frambuesa: Agregue todos los ingredientes a una cacerola pequeña y cocine a fuego medio hasta que las bayas comiencen a ablandarse. Triturar las bayas hasta que estén jugosas y suaves. Retirar del fuego, hacer puré en una licuadora o procesador de alimentos de alta velocidad, colar a través de un colador de malla fina, reservar y dejar enfriar. Deseche la pulpa o las semillas que queden en el colador.
Nota: Opcional: la mitad de las bayas y revuelva las bayas adicionales en el helado antes de congelarlas.