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Este Huckleberry Salsa es dulce, agrio, y absolutamente delicioso. También es increíblemente versátil! Verter sobre los panqueques, mezcla para hacer un jarabe de huckleberry, utilizarlo para hacer huckleberry margaritas, se vierte sobre Huckleberry Pan de Plátano, o espesar a hacer huckleberry tarta de queso topping!
¿por Qué Esta Receta
Huckleberries son un favorito local aquí en Montana. No solo son deliciosos, sino que son muy buscados cuando están en temporada. En caso de apuro, puede sustituir los arándanos si es necesario.
He estado trabajando en muchas recetas de Huckleberry, sin embargo, la receta más fácil que se me ha ocurrido hasta ahora es esta receta de salsa de Huckleberry. Es perfecto en gofres, sobre helado o mezclado con yogur.
También puede usar algunas tomas de esta salsa en bebidas mixtas, ¡incluidas mulas de arándanos!
Si necesitas más información sobre las bayas de huckleberry, incluso cuando están en temporada y cómo recogerlas, echa un vistazo a mi publicación de Pastel de bayas de Huckleberry Silvestres.
Lo que Pasa En Esta Receta
Ingrediente Notas
- Huckleberries — No todo el mundo tiene acceso a huckleberries y sólo están disponibles un par de meses en el Verano. Sustituya los arándanos, si es necesario.
- Azúcar morena: Las bayas de Huckleberry son ácidas, por lo que el azúcar morena ayuda a endulzar la salsa de huckleberry. Si no tienes azúcar moreno, puedes sustituir el azúcar blanco.
Cómo hacer esta receta
Agregue arándanos, azúcar morena y agua a una cacerola. Puedes usar azúcar blanco si lo prefieres. Hierva la mezcla y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento.
Me gusta romper el huckleberries contra el lado de la olla con una cuchara de madera para que suelte el huckleberry jugos. Este es un paso opcional, pero un poco divertido!
Haga una mezcla mezclando el jugo de naranja y la maicena hasta que quede suave.
Añadir la pasta a la huckleberries y cocine por un minuto más o dos, hasta que espese un poco.
¿Cómo hacer Jarabe de Huckleberry
Usted puede utilizar esta huckleberry la receta de la salsa para hacer Huckleberry Jarabe. Simplemente siga las mismas instrucciones de la receta, pero deje de lado la maicena, que se usa como espesante.
Cuando la salsa alcance la consistencia deseada (se espesará cuanto más tiempo esté cocida), deje que alcance la temperatura ambiente. A continuación, agregue la salsa a una licuadora y licúe hasta que quede suave.
El jarabe es ideal para usar como base para todo tipo de bebidas. Mis amigos, Dave y Lori, usan el jarabe de arándano que les doy para hacer mulas de arándano. Hombre, son buenos! ¡Pero mis margaritas de arándano tampoco están mal!
Huckleberry tarta de queso Topping
Así que ya hemos visto cómo para diluir la salsa de huckleberry para hacer huckleberry jarabe. Pero, ¿qué pasa si quieres hacer una salsa más espesa para usar como cobertura? Bueno, eso también es muy fácil.
De nuevo, puede usar los mismos ingredientes que en la receta original. La única diferencia es que querrás hacer una de dos cosas.
El primer método es aumentar la cantidad de maicena de una cucharada a dos. No es necesario aumentar la cantidad de jugo de naranja al hacer la mezcla. Después de todo, si desea que la consistencia sea más espesa, no desea aumentar la cantidad de líquido innecesariamente.
La segunda opción es reducir la cantidad de agua a ¼ de taza y/o cocinar la salsa por más tiempo. Unos cinco o diez minutos adicionales de cocción a fuego lento de la salsa deberían bastar.
Cuanto más tiempo se cocine la salsa, más se reducirá y más espesa se volverá. Sin embargo, tenga cuidado de no cocer demasiado la salsa, ya que puede quemarse.
Consejos de expertos en recetas
- No dude en usar azúcar marrón o blanco, o una combinación de los dos para hacer la salsa.
- Si la salsa se vuelve demasiado espesa, puede diluirla fácilmente agregando más agua y cocinándola durante unos minutos más.
- Si prefiere la salsa de arándanos extra suave, cole la salsa a través de una bolsa de sopa después de mezclarla.
- Si quieres hacer esta salsa pero no tienes arándanos, puedes sustituirlos por arándanos.
- Aunque no he añadido especias a la salsa, ¼ de cucharadita. de canela sería una gran adición.
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Huckleberry Salsa, Jarabe, y superando
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Ingredients
- ▢ 2 cups huckleberries (fresh or frozen)
- ▢ 1 cup brown sugar (or white sugar)
- ⅓ cup water
- ▢ 2 T. orange juice
- ▢ 1 T. cornstarch
Instructions
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Add huckleberries, brown sugar, and water to a saucepan. Puedes usar azúcar blanco si lo prefieres. Hierva la mezcla y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento.
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me gusta romper el huckleberries contra el lado de la olla con una cuchara de madera para liberar el huckleberry jugos. Este es un paso opcional, pero un poco divertido!
-
Haga una mezcla mezclando el jugo de naranja y la maicena hasta que quede suave.
-
Agregue la mezcla a las bayas y cocine durante uno o dos minutos adicionales, hasta que se espese ligeramente.
Notas
- Siéntase libre de utilizar el azúcar blanco o marrón, o una combinación de los dos para hacer la salsa.
- Si la salsa se vuelve demasiado espesa, puede diluirla fácilmente agregando más agua y cocinándola durante unos minutos más.
- Si prefiere la salsa de arándanos extra suave, cole la salsa a través de una bolsa de sopa después de mezclarla.
- Si quieres hacer esta salsa pero no tienes arándanos, puedes sustituirlos por arándanos.
- Aunque no he añadido especias a la salsa, ¼ de cucharadita. de canela sería una gran adición.
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