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de Salomão Pluma (Maianthemum racemosum) é um gostoso nativo comestíveis berry que é comum, fácil de lugar, e abundante em todo os EUA, Canadá e no México. Tem muitos nomes, incluindo o selo falso de Salomão, o falso spikenard e o falso lírio do Vale. com todos esses nomes comuns “falsos”, você pode ter a impressão de que a pluma de Salomão não é muito desejável, mas embora possa parecer vagamente semelhante a outras plantas comuns, a pluma de Salomão é a melhor do grupo no meu livro.
A “false” anything sounds like trouble, right? Se ouvirmos falsos Morel, presumimos que são tóxicos, e o mesmo para os falsos cantarelos. Tens razão.)
neste caso, a variante” falsa ” do selo de Salomão é na verdade a opção mais saborosa. (E as bagas de foca de Salomão são tóxicas. Tricky, I know…)
A maioria das pessoas provavelmente conhece (Maianthemum racemosum) pelo nome comum falso Selo de Salomão, como em muitas maneiras, o hábito de crescimento e as folhas parecem semelhantes ao verdadeiro selo de Salomão (Polygonatum biflorum). Na flor e na fruta, no entanto, as plantas são incrivelmente fáceis de distinguir. o selo de Salomão falso, ou a pluma de Salomão, tem uma pluma de flores no final de sua filmagem. São muito bonitas nos meses de verão, e as pequenas flores brancas quase brilham quando apanham a luz do sol.
após as flores brancas deslumbrantes no início da estação, as bagas começam a amadurecer. Eles passam por uma fase em que são pintados de uma forma que é característica das plantas do gênero Maianthemum. Um bom exemplo é o Canada Mayflower (Maianthemum canadense), que tem bagas semelhantes na queda, mas um hábito de crescimento diferente.as bagas pintadas são quase mais atraentes do que as bagas vermelhas maduras, só porque são únicas.
, Eventualmente, eles vão desenvolver-se em um profundo vermelho rubi quando verdadeiramente maduras.
aqui em Vermont, eles amadurecem no final do verão ou início do outono, começando no início de setembro e continuando a amadurecer até outubro. Em climas mais quentes e mais meridionais, imagino que amadureçam mais cedo.
dentro dos frutos, você vai encontrar uma única grande semente muito dura que se parece um pouco com um globo ocular (e é duro como uma rocha). As peles são muito firmes, então logo abaixo está uma camada de fruta doce como geleia, e finalmente esta semente dura.a polpa doce é sugada da semente e, em seguida, a semente é descartada.
os frutos são frequentemente colhidos por aves e outros pequenos animais da floresta, mas os frutos posteriores de maturação podem apenas ficar cobertos com neve.por vezes, persistem durante todo o inverno e ainda os encontrei razoavelmente frescos no primeiro degelo na primavera. (Eles são uma diversão para descobrir a procura de inverno, mas sem as outras pistas para identificação ser extremamente cuidadoso com a colheita fora de Estação.)
Solomon’s Plume in Spring Snow Melt
i personally really enjoy the Bages and find them sweet and pleasant. Alguns foragers não gostam deles, e eu imagino que deve haver algo que as pessoas podem saborear e outros não. (como algumas pessoas pensam que coentros sabe a sabão.)
Sam Thayer descreve-os em um de seus guias de busca, e claramente ele pode provar uma amargura que eu não detecto:
” O sabor do selo falso Salomão é bastante inesperado: melaço-doce no início, desvanecendo-se a uma dose de sabor amargo/ácido que permeia cada parte da planta em concentrações variáveis. Este sabor acre é muito forte para mim para desfrutar de mais do que algumas bagas, mas a doçura coaxa-me para alcançar mais uma mordidela mais tarde.”
ele observa que eles tendem a saborear melhor no oeste, mas eu estou aqui no extremo nordeste e eu amo-os. Fico com um sabor acre, mas é subtil e pouco perceptível.os frutos podem ser colhidos em grande quantidade quando maduros, à medida que crescem em colónias. Pensei em pôr isto na peneira Chinoise e fazer-lhes manteiga de fruta. Na verdade, há uma série de receitas para isso no livro “doces e geleias Selvagens”.o que me impede? Algumas fontes notam que os frutos são laxantes em grandes quantidades. Com isso em mente, fico a comê-los frescos na trilha (e nunca tive problemas).embora considere a pluma de Salomão muito fácil de identificar (pelo menos na fase de frutificação), ela tem uma série de look-alikes, todos eles tóxicos.
fora da fase de frutificação, tem muito mais look-alikes e eu não recomendo tentar comer outras partes da planta a menos que você realmente fez sua pesquisa.
tenha cuidado ao procurar esta planta, e como com procurar qualquer planta selvagem, é importante estar 100% certo de sua identificação.
(Consulte sempre pelo menos dois guias de ID, não acredite na minha palavra!)
o selo de Salomão (Polygonatum odoratum)
eu realmente não considero o selo de Salomão como um sósia, uma vez que as bagas são completamente diferentes e é fácil distingui-los quando você está colhendo o fruto. (Se acontece que você está colhendo os rebentos ou as raízes da planta quando não está na flor ou na fruta, então eles são bastante semelhantes e você vai precisar fazer um pouco de trabalho aqui na identificação.o selo de Salomão carrega apenas algumas flores sob seu tronco principal em cada nó de folha, ao contrário da pluma de Salomão que tem … uma pluma.
Elas se desenvolvem em balançando azul frutas que são realmente tóxicas, embora as raízes são comestíveis para ambicioso coletoras. (Para detalhes sobre a colheita do verdadeiro selo de Salomão, sugiro que leia o jardim da natureza por Sam Thayer.
(ele também tem informações detalhadas sobre a colheita da pluma de Salomão, incluindo como identificá-la e colhê-la em estágios iniciais se você gostaria de experimentar os rebentos e rizomas. Os livros dele são de longe os meus guias favoritos.)
Jack no Púlpito (Arisaema triphyllum)
Este é um trecho, mas na realidade, eu tenho visto pessoas misidentify jack no púlpito de frutas como todos os tipos de comidas, basicamente, qualquer coisa que tenha um de frutas vermelhas. É comum na floresta, e muitas vezes a encontro perto da pluma de Salomão.
o primeiro é Jack no púlpito fruta, que nasce em um espigão curto que parece aparecer do nada fora do solo. A planta já morreu de volta, deixando apenas estas bagas vermelhas brilhantes que você pode realmente confundir com os ovos de algum inseto.
Tóxicos Jack no Púlpito bagas ao lado de Salomão Pluma de Frutas
Vermelho Baneberry (Actaea rubra)
A segunda é Vermelha Baneberry (Actaea rubra), o que é extremamente tóxico e, na verdade, nua uma vaga semelhança com a de Salomão pluma (pelo menos no fruto). Na verdade, se você fizer uma pesquisa de imagem para o vermelho baneberry você vai realmente encontrar uma série de imagens da pluma de Salomão misturada erroneamente lá. Claramente as pessoas confundem-nas muitas vezes…o hábito de crescimento da planta e as folhas não se assemelham aos meus olhos, e as próprias frutas têm um ponto negro sobre elas. (Similar ao White baneberry, também conhecido como Dolls eyes.) Ainda assim, tenha certeza absoluta sobre sua identificação antes de tentar a pluma de Salomão, como um erro aqui pode ser fatal.
Tóxicos vermelho baneberry