Cookie de zahăr de ciocolată {cu glazură de ciocolată uimitoare!}

cookie-urile cu zahăr din ciocolată sunt cookie-uri moi pline de aromă de ciocolată și acoperite cu o glazură cremoasă de ciocolată de casă. Pentru o rețetă mai clasică de cookie-uri de zahăr, consultați rețeta mea de Cookie-uri de zahăr.

Cookie de zahăr cu ciocolată

acest cookie de zahăr cu ciocolată este un cookie care arată foarte mult ca un cookie de ciocolată. Cookie-urile Swig își au originea în Utah și ceea ce le face diferite de un cookie tradițional de zahăr este că aluatul este scos, nu rulat. Apoi, după ce au fost coapte, sunt acoperite cu glazură. Din acest motiv, aceste cookie-uri de zahăr nu sunt cele mai bune pentru a fi cookie-uri de zahăr tăiate. Dar, cu siguranță sunt delicioase de mâncat!

rețetă de prăjituri cu zahăr din ciocolată

această rețetă de cookie are câteva ingrediente netradiționale, cum ar fi zahărul prăjiturică!), cremă de tartru și ulei. Cu toate acestea, totul se îmbină perfect pentru a crea cel mai bun cookie de zahăr de ciocolată pe care îl veți încerca! Și, desigur, există și glazura de ciocolată de care nu veți dori să uitați.

ingrediente Cookie (Rețetă completă de mai jos)

• unt nesărat
• zahăr granulat
• zahăr cofetari
• ulei vegetal
• ouă
• apă
• extract de vanilie
• făină universală
• pudră de cacao
• sare
• bicarbonat de sodiu
• cremă de tartru

ingrediente glazura de ciocolata

• zahăr cofetari
• pudră de cacao
• lapte integral
• unt

cum se fac cookie-uri de zahăr de ciocolată

vă recomandăm să utilizați un mixer stand pentru această rețetă cookie de zahăr de într-adevăr, ingredientele trebuie să fie încorporate uniform și să fie amestecate suficient de mult timp. Mă uit la mixerul meu destul de aproape după ce se adaugă toate ingredientele și aștept să se îndepărteze de părțile laterale ale bolului (la fel ca aluatul de pâine).

1. mai întâi, combinați untul, zahărul granulat și zahărul cofetarilor în castron și amestecați până se combină.
2. apoi, stropiți în ulei și adăugați ouăle, apa și extractul de vanilie, amestecând bine.
3. între timp, într-un castron separat, amestecați împreună făină, cacao, sare, bicarbonat de sodiu și cremă de tartru.
4. adăugați încet amestecul de făină în amestecul de unt și folosiți mixerul de suport pentru a amesteca până când aluatul se îndepărtează de părțile laterale ale bolului.
5. îmi place să mă asigur că cookie-urile sunt consistente ca formă și dimensiune. Folosind o scoop face acest lucru posibil! Pur și simplu scoateți aluatul și apoi nivelați-l pe partea laterală a bolului. Aruncați aluatul pe o foaie de prăjituri căptușită cu pergament. Odată ce foaia este plină, rotiți fiecare bilă în mâinile curate până când acestea sunt rotunde și netede.
6. apoi, cu un pahar de bucătărie care are zahăr granulat pe fund, apăsați în jos în bila de aluat pentru prăjituri. Repetați acest lucru pe toate cookie-urile dvs. și toate vor ieși la aceeași dimensiune!
7. în cele din urmă, coaceți prăjiturile timp de 8-12 minute sau până când marginile abia încep să se rumenească. Lăsați prăjiturile să se răcească pe foaia de copt în timp ce pregătiți glazura de ciocolată.

cum se face glazura de ciocolată

pentru a face glazura, pur și simplu adăugați toate ingredientele într-un bol de amestecare. Sau, ai putea folosi un castron curat de mixer stand. Se amestecă până se omogenizează. Apoi, este ușor să înghețați cookie-urile răcite.

puneți o bucată de glazură pe o spatulă offset, apoi neteziți-o în jurul indentării centrale a cookie-ului. Pentru „lovitura” finală, îmi țin spatula offset constantă, întorc cookie-ul într-o direcție, apoi îl întorc înapoi în cealaltă, deplasând spatula ușor mai jos. Sună complicat, dar este într-adevăr destul de ușor odată ce te obișnuiești. Cea mai bună parte este că practicarea este distractiv și veți obține pentru a mânca orice greșeli!

cum se păstrează cookie-urile cu zahăr din ciocolată

cookie-urile cu zahăr din ciocolată pot fi păstrate la temperatura camerei câteva zile, dar sunt foarte bine refrigerate și în frigider! Dacă doriți să înghețați prăjiturile, așezați-le pe o foaie de copt căptușită cu pergament în congelator până când sunt înghețate. Apoi, depozitați cookie-urile congelate într-un recipient etanș, sigur pentru congelator sau într-o pungă cu fermoar pentru congelator. Asigurați-vă că etichetați și datați recipientele. Acestea vor dura până la o lună în congelator.

căutați mai multe deserturi de ciocolată?

cookie-uri de ciocolata murdare

cookie-uri de ciocolata cu branza zmeura

prajiturele de ciocolata Brownie

ciocolata Ooey cookie-uri unt Gooey

5 de la 1 vot

Cookie cu zahăr de ciocolată

timp de pregătire

20 de minute

timp de gătit

12 minute

Timp total

32 de minute

cookie-urile cu zahăr de ciocolată sunt cookie-uri moi pline de aromă de ciocolată și acoperite cu o ciocolată cremoasă de casă glazura.