- Facebook13
- Pinterest 203
Vankaya pachadi-traditionell Andhra stil brinjal chutney Recept med steg för steg bilder.
Vankaya pachadi är min mest favorit chutney men på något sätt tog jag tid att posta detta recept på bloggen.
som alltid är detta också min mammas recept. Hon kommer att göra chutneys med alla grönsaker. Det finns många chutney recept på den här bloggen.
bland alla dessa chutneys är vankaya pachadi min mest favorit. Efter detta gillar jag dosakaya pachadi mycket och det är det mest visade receptet på min blogg.
detta är ett enkelt recept med brinjal och få kryddor men kommer att smaka så bra. Vi kan göra hälsosamma och välsmakande recept med mycket minimala ingredienser.
Jag gillar att göra chutneys med alla grönsaker, särskilt bladgrönsaker. På så sätt får vi äta mer grönsaker och ingen kommer att klaga på det.
hur man gör vankaya pachadi recept med steg för steg bilder:
tvätta och blötlägg tamarinden i mycket lite vatten. Bara tillräckligt för att suga upp dem.
Värm en kadai och torrstekt kummin och bockhornsklöverfrön lite de blir lite bruna och tar dem till en mortelstöt.
till samma panna, tillsätt tsk olja och stek röd chili. Ta dessa också till mortelstöten. Justera röd chili i enlighet därmed.
tillsätt 1 msk olja, hackad brinjals och salt i samma panna. Och låt brinjalerna laga mat på medium flamma.
Stäng pannan med locket så att brinjals kokas i sitt eget vatten.
tillsätt samtidigt gurkmeja pulver, korianderfrön pulver, vitlök skida, stekt röd chili, rostad kummin, och methi frön och salt till mortelstöt.
grovt Pund ingredienserna.
tillsätt den blötläggda tamarinden tillsammans med vatten till mortelpesteln och gör en pasta av den.
kontrollera brinjals och stäng av kaminen när de är klara. Det tog runt 12 minuter för mig men tillagningstiden beror på brinjals.
Lägg till de kokta brinjalerna i mortelstöten och Pund dessa grovt.
inte mosa det helt, chunky brinjal bitar kommer att smaka bra när de får marinerad i masala pasta.
Ta ut chutneyen i en serveringsskål. Förbered tadka med tadka ingredienser och lägg den till chutney. Jag glömde att ta bilden av detta steg. Denna chutney går bra med roti eller Bakri eller till och med dosa.
andra liknande chutney recept som du kanske vill kontrollera
hur man förbereder brinjal chutney Recept:
Vankaya pachadi
Sravanthi
Ingredients 1x2x3x
- 250 gms brinjal
- ½ tbsp tamarind small lemon sized
- 2 red chilli
- 1 tbsp oil
- 6 garlic cloves
- ½ tsp coriander powder (dhaniya powder)
- ¼ tsp turmeric powder
- ¼ tsp cumin seeds
- ¼ tsp methi seeds (fenugreek seeds)
- Salt to taste
Tadka
- 1 tbsp oil
- ¼ tsp cumin seeds
- ¼ tsp mustard seeds
- Pinch of hing
- 1 sprig curry leaves
- 1 red chili
instruktioner
-
tvätta och blötlägg tamarinden i mycket lite vatten. Bara tillräckligt för att suga upp dem.
-
Värm en kadai och torrstekt kummin och bockhornsklöverfrön lite de blir lite bruna och tar dem till en mortelstöt.
-
till samma panna, tillsätt tsk olja och stek röd chili. Ta dessa också till mortelstöten. Justera röd chili i enlighet därmed.
-
tillsätt 1 msk olja, hackade brinjals och salt i samma panna. Och låt brinjalerna laga mat på medium flamma.
-
Stäng pannan med lock så att brinjals kokas i sitt eget vatten
-
under tiden tillsätt gurkmeja pulver, korianderfrön pulver, vitlök skida, stekt röd chili, rostad kummin, och methi frön och salt till mortel mortelstöt.
-
grovt Pund ingredienserna.
-
tillsätt den blötläggda tamarinden tillsammans med vatten till mortelpesteln och gör en pasta av den.
-
kontrollera brinjals och stäng av kaminen när de är klara. Det tog runt 12 minuter för mig men tillagningstiden beror på brinjals.
-
lägg de kokta brinjalerna i mortelstöten och Pund dessa grovt.
-
inte mosa det helt, chunky brinjal bitar kommer att smaka bra när de får marinerad i masala pasta.
-
ta ut chutneyen i en serveringsskål. Förbered tadka med tadka ingredienser och lägg den till chutney.
-
servera chutney med varmt ris och ghee. Denna chutney går bra med roti eller Bakri eller till och med dosa.
- Facebook13
- Twitter
Pinterest 203