de mest uppenbara single malt-parningarna är inspirerade av Skottlands land själv. När vi smakar några av whiskyn från kusten eller öarna ser vi att nästan alla har en marin karaktär med varierande nivåer av jod och saltighet. Närvaron av dessa aromer skapar därför en viktig länk mellan whisky och vissa rätter. Islay single malt, vars Marina inflytande är mest anmärkningsvärt, passar bra med rökt fisk och skaldjur. Vi rekommenderar starkt att du försöker räkor eller kammusslor flamb tillagad med Laphroaig eller Bowmore.för att avslöja de speciella egenskaperna hos deras single malt genom originalparningar har Classic malt utvecklat, i samarbete med mästerkockar, ett helt koncept med buffetmiddagar matchade med whisky. Detta föreningsspel syftar i huvudsak till att överraska entusiaster genom att bjuda in dem att upptäcka ett nytt och nästan oändligt utbud av sensationer. Lagavulin är parat med ostron för en torv, jod äktenskap som tar fram maltens tång anteckningar. Vild skotsk lax gör det möjligt att ta fram de kryddiga, peppriga och naturligtvis rökiga aromen av Talisker. Och för den kustnära single malt Oban matchas dess aromer av havssalt, fikon och polska perfekt med avruga (sillrogn). Men upplevelsen slutar inte med enstaka malt som har ett obestridligt Marint inflytande. Även lowland och highland single malt kan erbjuda överraskande gastronomiska matcher: Glenkinchie och razor musslor, Dalwhinnie och krabba, och Cragganmore och langoustine. Men varför stanna där? Kreativiteten hos kockar och mästare cheesemakers har också lett till en mängd olika parningar. Naturligtvis är det oftare viner som är parade med ost, men whisky kan också göra ett bra tillskott till en ostplatta. Lagavulin och Roquefort, Talisker och 24-månaders mogna Comt Bisexuell, Oban och Saint-marcellin, Cragganmore och Abondance, Dalwhinnie och Saint-nectaire eller Glenkinchie och en korsikansk tackost tomme har alla erövrat de mest känsliga gommen. Naturligtvis är valet av bröd också viktigt, och för att lägga till de sista handen på dessa parningar kan olika andra ingredienser läggas till blandningen.