Yamhill Valley Vineyards, Cave de deuxième génération
Yamhill Valley Vineyards est une cave familiale actuellement gérée par la deuxième génération de la famille. Ils sont situés dans la première région viticole de l’Oregon, la vallée de la Willamette. Yamhill Valley Vineyards est la plus ancienne cave en activité dans l’AVA de McMinnville, et tous leurs vins sont fabriqués à partir de raisins cultivés dans les vignobles de leur domaine. Situé sur les contreforts des montagnes de la Chaîne Côtière, leur domaine s’étend sur une superficie de 150 hectares et a été fondé par Denis Burger avec David Hinrichs et Elaine McCall.
Les vignobles de la vallée de Yamhill, Plus de trois décennies d’histoire du vin
En 1983, la cave a sorti son premier millésime, et depuis lors, leurs vins ont toujours remporté de nombreux prix et honneurs dans la dégustation de vin à travers tout le pays et à l’étranger. La région est dotée de sols argileux riches en minéraux.
Un climat frais et des précipitations modérées avec de faibles variations de température rendent la région idéale pour la croissance et la culture des vignes de Yamhill Valley Vineyards.
La récolte des raisins se fait manuellement début octobre, et ils produisent 15000 bouteilles chaque année. Les principaux cépages cultivés sont le Pinot Noir, le Pinot Gris, le Chardonnay, le Pinot Blanc et le Riesling. Les meilleurs raisins sont utilisés pour élaborer les vins rouges, blancs et rosés primés des vignobles de la vallée de Yamhill.
L’objectif d’être la meilleure cave de la Région
Leur millésime 1983 a été considéré comme la première préférence lors du très convoité « Burgundy Challenge » organisé à New York. L’objectif principal de la cave est de créer des vins au charme, à l’intensité et à la complexité uniques qui montrent le terroir distinct de la vallée de la Willamette et leur travail acharné. L’équipe Yamhill est obstinée dans sa recherche des meilleurs vins et a consacré sa vie à cette vision.