a Sala de Pé Apenas Um Buzzy Burger Joint Vira Diversão Foodie Lugar em Hermosa Beach
Proprietário e chef, Lowell Bakke lançou A Sala de Pé em Redondo Beach a partir da Catalina Loja de Bebidas como um take-out local. O local rapidamente se tornou um sucesso devido a seus famosos hambúrgueres sobredimensionados e influência Asiático-Americana. A sorte do primeiro local convenceu Lowell Bakke a lançar um segundo posto avançado com itens de menu adicionais, música ao vivo e um bar de serviço completo.
espere um step-up na categoria de hambúrgueres com uma variedade de opções como o hambúrguer vestido, com arugula, cebola caramelizada, bacon, queijo Gouda fumado, queijo azul, aioli Coreano, geleia de tomate e um ovo frito. Outro favorito é o Cash Burger, com pimentos Shishito japoneses e cebolas crocantes.
o menu, no entanto, tem mais de uma sensação Gastropub, especialmente quando Lowell Bakke trouxe o chef Matt Webb. Os iniciantes receberam uma rotação única, como Togarashi, costeletas de porco temperadas e Sliders de caranguejo macio em pães a vapor preto. O restaurante também começou a adicionar opções banhadas, um futuro promissor para os foodies à procura de novos locais com tarifa para afundar seus dentes. Um exemplo perfeito é a costela curta Bibimbap, um prato típico coreano, feito com um suculento pedaço de carne de costeleta servida com arroz pegajoso, pickles coreanos, vegetais variados, e um ovo de runny.
Scattered throughout the menu one finds interesting ingredients like poignant Korean kimchi as well as seasonal items found in the Summer Peach Salad or Watermelon Kale Salad. “Minha mãe é coreana e isso definitivamente influenciou minha culinária, junto com ser criado no Havaí, que é um caldeirão de comida influenciada pela Ásia”, compartilha Lowell Bakke.restaurante por dia e local por noite, a sala de estar apresenta música ao vivo de quinta a sábado a cada semana. Desde bandas locais até jam night, a atmosfera é relaxada e rock-N-roll. Happy hour ao longo da semana oferece grandes bebidas e pratos especiais a preços inéditos, como tudo o que você pode comer Taco terça-feira, incluindo um rascunho de cerveja, por $15.uma das últimas bebidas do Standing Room, O Bloody Bull (um Bloody Mary com caldo de carne de vaca, carne de vaca caseira e azeitonas recheadas com queijo azul) ao lado de um brunch quente no sábado e domingo pode ser apenas a cura que se precisa após uma sessão de geleia na noite anterior. Torradas francesas Havaianas com Nutella, bananas e coco irão certamente satisfazer qualquer dente doce, enquanto o arroz frito de Kimchi com salsicha portuguesa irá apaziguar até o apetite mais feroz.
Lowell Bakke é uma pessoa para manter um olho, com sua mentalidade de crescimento e espírito criativo. Ele afirma: “estamos sempre explorando oportunidades para novos locais, e pressionando por novos conceitos e algo fresco, mas não vamos apressar isso.”Vale a pena esperar por algumas coisas.
the Standing Room
1320 Hermosa Avenue, Hermosa Beach
144 N. Catalina Avenue, Redondo Beach
TheStandingRoomRestaurant.com