Em 2006, Dave teve uma chance em um novo reality show chamado ‘Top Chef’ e o resto é história. Ele está em NYC há 11 anos executando sua empresa de eventos, consultando para bares & restaurantes, juntamente com a produção de eventos interativos para clientes corporativos.como um especialista em culinária, Dave trabalha no desenvolvimento de produtos / receitas para mercearia div id = “8038750121” > clientes de varejo para incluir várias placas de commodities como o California Walnut Board, O us Apple Board e cultivado em Idaho / Lamb Weston, juntamente com Tabasco e Knorr. Em 2017, Dave voltou para a tela pequena e ganhou ambos os episódios de Chopped And Cutthroat Kitchen on Food Network.
Dave foi consultor de restaurantes de todo o país e atualmente está trabalhando em três projetos, dois em Manhattan para incluir um serviço completo de georgiano restaurante e fast-casual conceito Indiano e o desenvolvimento de uma unidade de multi-fast casual em Dallas que emula Concurso Verdes/sweetgreen & Interior de Placas. Dave é um especialista em sabor global que sabe trabalhar com os ingredientes indígenas de qualquer região e criar pratos/produtos que permanecem fiéis à sua origem.Dave é orgulhoso de ser” sóbrio Fast Food ” há 12 anos e é um ávido promotor, APOIADOR e defensor de um estilo de vida mais saudável através da culinária com ingredientes frescos e reais. É tudo sobre comida, vinho, espíritos e Viagens no mundo do Dave onde ele está tentando tomar tudo um dia de cada vez.