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Cremoso de batata, sopa de couve-flor fica com o cremosidade da couve-flor. É misturado para criar a base perfeita. Em seguida, a sopa é carregada com batatas chunky para mantê-lo quente e texturizado.
noites frias e nubladas pedem sopa vegan! Adoro uma boa sopa clássica de vegetais, ou sopa de massa vegan, mas às vezes quero algo mais forte. É quando preparo um lote de sopa de couve-flor cremosa. as amêndoas e a couve-flor dão à sopa uma base cremosa, enquanto as cebolas, o alho e os temperos juntam bem os sabores.é tão delicioso que a minha filha o pede semanalmente. Estou a começar a pensar que está a tornar-se a nova comida da obsessão dela, e não me importo com isso.posso substituir as amêndoas?
esta pergunta é feita com bastante frequência, e a resposta é sim! Basta substituir as amêndoas por uma chávena extra de 1/2 de leite não-lácteo ou leite de coco enlatado.
Desfrute este cremosa sopa de batata com o seu favorito coberturas
Cada tigela de batata, sopa de couve-flor pode ser personalizado, tornando-se um grande jantar em família.a minha filha gosta dela coberta de bacon de coco. Enquanto o meu marido e eu vamos comer uma sopa de couve-flor carregada. cobrimos as nossas taças com uma generosa quantidade de pimenta preta moída, bacon de coco e cebola verde fresca. Também é óptimo com queijo vegan e natas azedas.deixa-nos cheios e satisfeitos!Bacon de coco é uma grande alternativa de bacon vegan. É feito de flocos de coco secos e crocantes para o crocante perfeito. Os flocos de coco são então revestidos com um “bacon flavoring” doce, salgado e fumegante, tornando-os tão irresistíveis e o topo perfeito para esta sopa!este é o bacon de coco que eu uso. Está delicioso! Adoro o sabor fumado intenso!
à procura de outra sopa de recheio saborosa? Vejam só a minha sopa de Milho De Batata! É super fácil e outro favorito da família!adoraríamos ouvir – te!
Se fizer esta sopa, por favor classifique-a com 5 estrelas no cartão da receita e diga-nos o que pensa nos comentários abaixo. Além disso, se você tirar uma foto certifique-se de compartilhá-lo com a gente! Adoramos ver as tuas criações! Facebook e Instagram podem encontrar-nos no Pinterest.
Ingredientes
as amêndoas
- 1/2 xícara de amêndoas descascadas, embebido *(ver nota)
- 1 xícara de não-leite
Para a sopa
- 3-4 médio de ouro batatas, descascada e picada em cerca de 1 polegada cubos
- 1 média cabeça de couve-flor picado
- 1 cebola média, cortada
- 3 grandes dentes de alho, picados
- 1 xícara de água, além de 1-2 Colheres de sopa para refogar
- 1 e 1/2 xícaras de não-leite, dividido (além de mais fino se necessário)
- 4 Colheres de sopa de fermento nutricional
- 1 Colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 e 1/4 de colher de chá de sal rosa do Himalaia, ou a gosto
- 1 colher de chá de salsa seca
- 1/2 colher de chá de terra mostarda
- 1 folha de louro
Coberturas Opcionais
- Fresco Pimenta do reino moída
- Verde, Cebola ou Cebolinha
- de Coco Bacon
Instruções
as amêndoas
- Ferva uma xícara de água para imersão. Uma vez que a água está fervendo, desligue o calor e adicione as amêndoas. deixe molhar por 10-15 minutos enquanto corta os vegetais. drenar e lavar as amêndoas amolecidas. transferir as amêndoas para um misturador com 1 copo de leite não leiteiro. Mistura-te até ser suave. juntar as cebolas picadas, couve-flor, alho, sal, mostarda moída, salsa e 1-2 Tbsp. água para um grande pote de sopa ou forno holandês. Colocar sobre o calor médio. Cozinhe até a couve-flor estar tenra, cerca de 8-10 minutos. Se necessário, adicione mais água para evitar que os vegetais colem.transfira os vegetais amaciados juntamente com o leite não-lácteo de 1/2 copo para a sua misturadora, com as amêndoas já misturadas. Mistura-te até ser suave.despeje a sopa misturada no seu pote. Adicionar as batatas em cubos, levedura nutricional, folha de louro, sumo de limão, 1 copo de água e 1 copo de leite não-lácteo e 1/2 copo. deixe ferver em pouca água durante 30-45 min ou até que as batatas sejam macias. Agitar frequentemente para evitar que as batatas colem. Adicionar mais leite / água, se necessário, para a consistência desejada.ajustar os temperos ao sabor.
- Serve imediatamente com coberturas opcionais.desfruta!notas para uma versão livre de nozes-saltem completamente as amêndoas e substituam-nas por leite não-lácteo ou leite de coco. Pode ser adicionado no Passo 3 juntamente com o restante leite não leiteiro.
Informações Nutricionais:
Rendimento: 4 bowlsServing Tamanho: 1 tigela
Quantidade Por Dose:Calorias: 191
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