esta salada de Quinoa de inverno com abóbora Butternut Squash é suficientemente saudável para comer como refeição e também é óptimo trazer como prato secundário para uma festa de férias!
eu sinto que todo mundo é tudo sobre os biscoitos de Natal agora, mas eu tenho que amar grandes saladas cheio de ingredientes sazonais! Esta salada de Quinoa de inverno com abóbora bate-me bem! Não se preocupe se tudo o que você pode pensar são biscoitos de Natal, no entanto, porque eu tenho três deliciosas receitas de biscoitos de Natal vindo a sua maneira na próxima semana!esta salada está cheia de quinoa, grão-de-bico, abóbora torrada, couve-bebé, cranberries secas e nozes torradas. É então complementado com um vinagrete tânglio dando-lhe tanto sabor!
Não tenho tantas restrições de dieta nos dias de hoje, mas por alguns anos eu estava livre de glúten e leite livre, o que tornou ir a Festas e potlucks não tão fácil. Se não trouxesse o meu prato, não teria nada para comer. Foi nessa altura que comecei a fazer saladas carregadas como esta.
eles são frescos, embalados com vegetais, mas também realmente enchendo. Seria muito feliz a comer esta salada de Quinoa de inverno com abóbora como toda a minha refeição.também é óptimo porque pode ser servido imediatamente ou refrigerado. Gosto de fazê-lo no domingo e depois comê-lo ao almoço durante toda a semana.
receitas para salada de Quinoa de inverno com abóbora Butternut Squash:
- Se não gosta de abóbora butternut ou não consegue encontrá-la, pode substituir a batata doce.os espinafres podem ser substituídos pela couve-bebé.pode utilizar qualquer tipo de grão que desejar se quiser substituir a quinoa.eu recomendaria Não vestir a salada inteira de uma vez se você planeja comer esta salada durante toda a semana. Em vez disso, você pode vestir cada porção individual antes de comer.esta salada de Quinoa de inverno está cheia de proteínas e vegetais!
Ingredientes
- não cozidas 1 xícara de quinoa
- 1 médias butternut squash, descascadas, sem sementes e cortado em cubos
- 3 colheres de chá de azeite de oliva
- 1 (15 oz) pode grão-de-bico, ou 1 1/2 xícaras
- 4 xícaras de bebê folhas de couve,
- 1/2 xícara de cranberries secas ou cerejas
- 1/2 xícara de torrado nozes picadas
- Sal e pimenta
de Vestir:1/2 colher de chá mostarda dijon 1/2 colher de chá alho picado 1/2 colher de chá orégãos secos 1/2 colher de chá sal de chá 1/4 pimenta de colher de chá cozinhe quinoa de acordo com as instruções da embalagem. Uma vez terminado de cozinhar, fluff com um garfo e adicionar a uma tigela grande.forno pré-aquecido a 400 graus F. numa panela grande, junta-se o puré de manteiga, azeite e sal e pimenta. Assar até à bifurcação, cerca de 40 minutos, dependendo do seu tamanho.juntar ao prato com quinoa a abóbora, o grão-de-bico, a couve, as airelas secas e as nozes secas e misturá-las até serem combinadas.adicione todos os ingredientes para o curativo a uma pequena tigela ou frasco e misture-os até serem combinados.verter a quantidade desejada de molho sobre salada e tossir. Tempero com sal e pimenta para provar.
as notas
- A salada pode ser conservada no frigorífico durante um período máximo de 4 dias.eu adiaria o molho da salada se não comesse imediatamente.