Ces biscuits faciles au gâteau aux carottes sont mous et délicieux et ont un glaçage savoureux au fromage à la crème. Ils sont fabriqués à partir d’un mélange de gâteau aux carottes, ils sont donc une pincée à faire avec un minimum d’effort!
Ces biscuits au gâteau aux carottes sont parfaits pour Pâques ou toute occasion où vous avez envie de gâteau aux carottes mais que vous ne voulez pas en cuire un.
J’adore utiliser le mélange à gâteau comme raccourci pour la cuisson. J’ai pas mal de recettes de biscuits ici qui incluent un mélange de gâteaux, y compris mes biscuits red velvet et mes biscuits au mélange de gâteaux au citron.
J’ai utilisé le mélange à gâteau Betty Crocker pour faire ces biscuits au gâteau aux carottes, mais j’imagine que tout mélange à gâteau aux carottes ira bien. J’ai utilisé la boîte plus petite (15 onces), mais j’ai mis quelques suggestions dans la section notes de la carte de recette si vous souhaitez utiliser la boîte de mélange à gâteau de plus grande taille.
Comment faire des biscuits au gâteau aux carottes à partir du mélange à gâteau
Vous ajoutez le mélange à gâteau, les œufs et l’huile dans un bol, puis mélangez jusqu’à consistance lisse. J’aime refroidir la pâte pour qu’elle soit plus facile à travailler et que les biscuits deviennent plus bouffants.
Pour faire le glaçage, il suffit de mélanger le fromage à la crème, le beurre, l’extrait de vanille et le sucre glace.
Super facile!
J’adore la texture de ces biscuits. Ils sont doux, gonflés et le glaçage fond dans la bouche. J’ai ajouté une touche de sucre à la cannelle à la fin – ce n’est pas nécessaire, mais c’est délicieux. close
J’espère que vous allez adorer ces biscuits au gâteau aux carottes moelleux!
Des questions ? Parlez-moi dans les commentaires ci-dessous.
Biscuits faciles au gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème
Ingredients
- 1 (15.25 ounce) box carrot cake mix
- 1/3 cup vegetable oil e.g. canola
- 2 eggs
Frosting:
- 3 onces de fromage à la crème (1/2 bloc Philadelphie) ramolli
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- div>2 tasses de sucre en poudre
Instructions
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Assurez-vous que votre beurre et votre fromage à la crème ont un peu de temps pour arriver à température ambiante avant de commencer cette recette.
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Ajouter le mélange pour gâteau aux carottes, l’huile végétale et les œufs dans un grand bol à mélanger. À l’aide d’un batteur électrique, mélanger jusqu’à consistance lisse.
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Refroidir la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur (ou 15-20 au congélateur). Je recommande cette étape car la pâte est collante et vous obtiendrez également des biscuits légèrement plus feuilletés avec refroidissement.
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Pendant ce temps, préchauffez votre four à 350F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’un tapis antiadhésif Silpat.
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Faites des boules de 2 po et placez-les sur la plaque à pâtisserie à au moins 2 po d’écart, sinon plus car elles s’étalent. Cuire au four pendant 11 à 13 minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
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Pendant ce temps, faites le glaçage. Ajouter le fromage à la crème, le beurre et l’extrait de vanille dans un bol à mélanger moyen. Mélanger à l’aide d’un mélangeur électrique et ajouter progressivement le sucre (environ 1/2 tasse à la fois) jusqu’à ce que le glaçage soit lisse.
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Laissez les biscuits refroidir quelques minutes sur la plaque à pâtisserie, puis transférez-les sur une grille de refroidissement. Donnez-lui au moins 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient frais au toucher avant de les geler. J’ai saupoudré du sucre à la cannelle pour les photos. Cette étape est facultative.
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Conservez les cookies dans un contenant hermétique.
Notes
- Mes biscuits étaient assez gros (j’ai roulé la pâte en boules de 2 « ), donc si vous les faites plus petites, vous pouvez certainement en faire plus de 12.
- Vous pouvez également utiliser les boîtes de mélange à gâteaux de plus grande taille (18,25 onces) pour cette recette – cela fera environ 16 biscuits de 2 » (gardez tout le reste dans la recette le même). La pâte sera moins collante et les biscuits seront plus gonflés – surtout si vous refroidissez d’abord la pâte.