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Este post pode conter ligações de vendas afiliadas. Por favor, leia a minha Política de divulgação.este Copycat Chunkin Cheesecake De Abóbora De Chocolate é feito com uma crosta de Oreo, pedaços de brownie no cheesecake e empilhados em cima, e um recheio de abóbora picante coberto de ganache de chocolate! Um deleite de férias indulgente e delicioso!procura mais receitas de cheesecake de abóbora? Prova esta receita de Cheesecake de abóbora, ou este Cheesecake de abóbora tradicional com chantilly!
a Imitação de Chunkin ” Chocolate Cheesecake de Abóbora
Este é um sério over-the-top cheesecake! Está cheio de chocolate e abóbora e tenho a certeza que ganho um pouco de espera sempre que olho para as fotos. Mas sejamos honestos, esta sobremesa não é uma sobremesa que se faz quando se vê calorias. Este é um que você faz quando você quer experimentar tudo o que as férias e temporada de abóbora tem para oferecer. E é tão bom!primeiro recebi um pedido para uma versão imitadora deste cheesecake no ano passado, mas não tive tempo. Por isso, este ano, vou finalmente partilhá-lo. Verdade seja dita, eu nunca realmente provei aquele no Olive Garden, mas este é o meu take baseado nos cheesecakes que eu fiz no passado e o que o deles é descrito como/se parece.
Como Fazer Chunkin Chocolate Cheesecake de Abóbora
Então, naturalmente, há alguns elementos para este cheesecake. Por causa disso tudo leva um pouco de tempo, mas não é difícil.
faça os Brownies
a primeira coisa que você vai querer fazer é fazer os brownies. São muito simples de fazer. Basta combinar os ingredientes húmidos, em seguida, os ingredientes secos e, em seguida, misturá-los todos juntos. Coloque o batedor em uma panela 9×13 e asse-o.
Você provavelmente vai acabar com mais brownie do que você precisa. Pessoalmente, não me importo de comer os restos, mas se não te importares de ter um monte mais pequeno de brownies por cima, podes cortar a receita ao meio, cozinhá-la numa panela de 9 polegadas e fugir com menos brownies. Seja como for.
Make the Oreo Crust
Next up is the chocolate Oreo crust. É baseado na minha receita fácil de crosta de biscoito Oreo, mas reduzida um pouco, já que não estamos colocando a crosta nos lados da panela. Só no fundo.você vai fazer a crosta, assá-la e depois enchê-la com alguns dos brownies. Corta os brownies em quadrados de cerca de 1 polegada. Adicionei 12 brownies, mas podias adicionar mais ou menos. Apenas não adicione muitos ou você não terá espaço suficiente em sua panela para todo o recheio cheesecake.
Fazer a Abóbora
A abóbora cheesecake de enchimento é praticamente o mesmo que o meu Cheesecake de Abóbora. Delicioso e com muito sabor. Além disso, muito simples de fazer. Apenas certifique-se de não misturar em muito alta de uma velocidade. Isso pode adicionar mais ar ao seu enchimento, o que pode levar a bolhas de ar que causam rachaduras na superfície do cheesecake.quando tiver o recheio feito, coloque-o suavemente na panela, tentando não deslocar os brownies que estão sentados na crosta.coze o cheesecake e depois arrefeça. O processo de refrigeração também faz parte do processo de cozedura, porque todos os tipos de sobreposições, a fim de continuar a cozinhar o cheesecake e lentamente esfriá-lo ao mesmo tempo. Leva algum tempo, mas vale a pena quando não se tem um cheesecake partido.
adicione a cobertura
quando o cheesecake é cozido e esfriado, é hora da cobertura, que é tudo sobre o fator wow! Empilhem todos os brownies que quiserem. Quantos mais, melhor!
Você fará então o ganache de chocolate, que é um processo simples de adicionar creme quente ao chocolate para derretê-lo e deixá-lo sentar por alguns minutos. Depois, junta tudo até estar derretido e macio.verter e chuviscar o ganache de chocolate em todos os brownies e chuviscá-lo pelos lados. Na verdade, usei uma garrafa de apertar para o chuvisco pelos lados para ter um pouco mais de controle e, em seguida, drizzled o chocolate sobre o topo.
Como Armazenar este Cheesecake
Servir o bolo de queijo imediatamente ou leve à geladeira até que esteja pronto para servir. Vai sair – se bem no frigorífico, quando bem coberto por cerca de 4-5 dias. Cheesecakes geralmente se aguentam bem, tornando-os uma ótima opção para ganhar vantagem nas férias.espero que adorem este imitador Cheesecake De Abóbora De Chocolate! É certamente um tratamento especial e está cheio de sabor! Tragam o chocolate e a abóbora!Facebook Instagram iconpinterest iconfacebook iconprint print iconsquares squares icondiv>
Description
Este Copycat Chunkin’ Chocolate Pumpkin ‘ Cheesecake é feito com um crosta de oreo, pedaços de brownie no cheesecake e empilhados em cima, e um recheio de cheesecake de abóbora temperado coberto de ganache de chocolate!
Ingredientes
BROWNIE
- 1 1/2 xícaras (336g) de manteiga sem sal, derretida
- 2 xícaras (414g) de açúcar
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 4 ovos
- 1 1/2 xícara (195g) toda a farinha de trigo
- 3/4 de xícara (85g) natural sem adição de açúcar cacau
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
CROSTA
- 2 1/4 xícaras (302 g) Oreo migalhas
- 4 colheres de sopa (56g) manteiga com sal, derretido
CHEESECAKE de ENCHIMENTO
- 24 onças (678g) de creme de leite, o queijo de temperatura
- 1 xícara (207g) açúcar
- 3 colheres de sopa (24g) de farinha de trigo
- 15 oz pode purê de abóbora
- 1/4 de xícara (58g) creme de leite
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 3/4 colher de chá de terra noz-moscada
- 3/4 colher de chá de cravo-da-índia
- 1/4 de colher de chá de gengibre
- 3 ovos grandes, em temperatura ambiente
FUDGE TOPO
- 6 oz (169g | 1 copo) semi-doce, pedaços de chocolate
- 9 colheres de sopa (120ml) pesado chicotadas creme
Instruções
Para fazer os brownies:
1. Para fazer o brownie, pré-aqueça o forno a 350 ° F (176°C). Lubrificar uma panela de 9×13 polegadas.
2. Combinar a manteiga, o açúcar e o extracto de baunilha numa tigela de tamanho médio. Adicionar ovos e misturar até bem combinados.
3. Combinar farinha, cacau, fermento em pó e sal em outra tigela de tamanho médio, em seguida, adicionar os ingredientes secos à mistura de ovo até que bem combinado.
4. Verter o batedor na panela e espalhar uniformemente. Assar por 22-26 minutos, ou até um palito sair com algumas migalhas húmidas.
5. Deixar de lado para arrefecer completamente.
para fazer a crosta:
6. Forno pré-aquecedor a 325 ° F (163°C). Alinhar uma placa de mola de 23cm com papel de pergaminho no fundo e lubrificar os lados.
7. Combine os ingredientes da crosta numa pequena tigela. Pressione a mistura para o fundo da panela springform.
8. Assar a crosta durante 10 minutos e depois deixar arrefecer.
9. Cubra o exterior da panela com folha de alumínio (eu também uso um revestimento plástico de barro – ver método neste tutorial) para que a água do banho de água não pode entrar. Põe a panela preparada de lado.para fazer o recheio e a cobertura do cheesecake:
10. Reduzir a estufa para 300°F (148°C).
11. Em uma grande tigela misturadora, misturar o queijo creme, açúcar e farinha até bem combinado (usar baixa velocidade para manter menos ar de entrar no batedor, o que pode causar rachaduras). Raspa os lados da Taça.
12. Adicionar a abóbora, creme azedo, extrato de baunilha e especiarias e misturar em baixa velocidade até que bem combinado.
13. Adicionar os ovos um de cada vez, batendo lentamente e raspando os lados da tigela após cada adição. Põe a mistura de lado.
14. Cortar os brownies arrefecidos em quadrados mais pequenos, cerca de 1 polegada de tamanho.
15. Coloque alguns brownies na crosta do cheesecake, espaçando-os uniformemente. Usei 12 brownies, mas podes adicionar mais se quiseres um recheio mais cheio de brownies. Só não adicione muitos ou não terá espaço na sua panela para todo o recheio de cheesecake.
16. Enrolar suavemente o cheesecake a encher-se uniformemente na crosta e sobre os brownies, tentando não deslocar os brownies.
17. Colocar a placa de mola (coberta com folha de alumínio) dentro de outra placa maior. Encher a panela maior com água quente suficiente para ir a meio caminho dos lados da panela springform. A água não deve ir acima da borda superior da folha de alumínio na placa de mola.
18. Assar por 1 hora e 20 minutos. As bordas do cheesecake devem ser definidas e o centro deve ser um pouco definido, mas ainda jiggly.
19. Desligue o forno e deixe o cheesecake no forno com a porta fechada durante 30 minutos.
20. Abre a porta do forno e deixa o cheesecake no forno por mais 30 minutos.
21. Retire o cheesecake do forno e banho de água, embalando e refrigerar até a firma, 5-6 horas ou durante a noite.
22. Quando o cheesecake é fresco e firme, retire da frigideira springform e coloque em uma placa de serviço.
23. Coloque os restantes brownies no topo do cheesecake. Você pode não precisar usá-los todos. Põe o cheesecake de lado para fazer a cobertura de chocolate.
24. Para fazer a cobertura de chocolate, coloque as lascas de chocolate numa pequena tigela à prova de calor.
25. Aqueça o açoite pesado em um copo medindo calor copo apenas até que comece a ferver.
26. Verter o líquido quente sobre as lascas de chocolate e deixar sentar por 2-3 minutos, em seguida, whisk até que suave.
27. Põe o ganache de chocolate na borda do cheesecake, e depois chove mais em cima dos brownies.
28. Sirva o cheesecake enquanto o chocolate ainda está quente ou refrigerado até estar pronto para servir. Cheesecake é melhor armazenado no frigorífico bem coberto e comido dentro de 4-5 dias.
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