Pain aux courgettes à la banane

Courgettes, bananes et une bonne dose de pépites de chocolat se réunissent pour créer une texture et une saveur impressionnantes. Le botteur ? Cette gâterie contient en fait des portions substantielles de fruits et de légumes cachés dans tout son délicieux. Vous pouvez vraiment avoir votre pain à la banane et à la courgette et le manger aussi!

À l’approche de la nouvelle année scolaire, cette recette est géniale à avoir sous la main pour un petit déjeuner rapide en semaine. Faites-le cuire le week-end pour que vos enfants puissent en prendre une tranche alors qu’ils sortent lundi.

Pain aux bananes aux courgettes

Vous connaissez l’histoire – vous avez un tas de bananes qui brunissent sur votre comptoir et vous devez en faire quelque chose! Rien n’est pire que de regarder de bons fruits se perdre. Je suis là pour te dire que tu as de la chance! Puisque cette recette nécessite une purée de bananes, l’utilisation de bananes trop mûres est la voie à suivre.

Les bananes brunes apportent une bonne dose de douceur naturelle et sont faciles à incorporer dans votre pâte. Cela étant dit, la cuisson du pain aux courgettes et aux bananes est un excellent moyen de prévenir le gaspillage alimentaire, tout en créant un régal délicieux et sain pour votre famille!

Les pains de type pain ont une durée de conservation plus longue que les autres produits de boulangerie et conservent naturellement une tonne d’humidité interne. Pourquoi? Cela est simplement dû au fait qu’ils sont moins exposés à l’oxygène (ce qui entraîne un dessèchement). Au lieu de pré-trancher votre pain, coupez uniquement les morceaux lorsque vous êtes prêt à les manger. Si vous pré-coupez le pain, vous exposez chaque morceau à plus d’oxygène, ce qui le rend plus rapide.

Autres ingrédients à ajouter au pain aux courgettes

Le pain aux courgettes est si polyvalent! N’ayez pas peur de vous éloigner de la recette et d’ajouter certains de vos morceaux préférés. Vous voulez ajouter plus de protéines? Jetez des noix! Vous l’aimez très sucré? Ajoutez vos fruits secs préférés!

Les éléments suivants sont géniaux (et sains!) ajouts avec lesquels vous pouvez jouer:

• Noix
• Canneberges
• Graines de tournesol
• Graines de citrouille
• Raisins secs
• Abricots secs
• Baies séchées (baies de goji, myrtilles, etc.)
• Noix de coco séchée
• Figues séchées

Muffins à la banane aux courgettes

Si vous êtes vraiment sur le marché pour un petit-déjeuner sur le pouce, faites cuire ce muffin au pain aux bananes aux courgettes! C’est une excellente méthode si vous êtes un peu pressé par le temps ou si vous aimez contrôler la taille de vos portions. Préchauffez votre four à 350 ° F et faites cuire les muffins pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que vous puissiez retirer un cure-dent du centre de chacun d’eux et qu’il en ressorte propre. Conservez les muffins dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour un petit-déjeuner facile à emporter.

Pain aux bananes et Courgettes Réfrigérant

Si vous conservez du Pain aux bananes et Courgettes à température ambiante, le pain restera frais pendant 2 à 3 jours. Mais, si vous voulez qu’il conserve un maximum d’humidité, conservez-le au réfrigérateur. Il se conservera pendant 5 à 7 jours. Réchauffer les tranches individuelles au micro-ondes pendant 30 à 45 secondes. N’oubliez pas de le déguster avec une tasse de café frais!

Pain aux bananes et Courgettes Congelé

Vous savez que je suis la reine de la congélation des produits de boulangerie faits maison! J’adore avoir un pain ou deux au congélateur. Enveloppez le pain de courgette complètement refroidi dans une pellicule plastique. Ensuite, enveloppez-le dans du papier d’aluminium (ou une pellicule plastique pour congélateur) et conservez-le au congélateur jusqu’à deux mois. Lorsque vous êtes prêt, laissez-le décongeler à température ambiante pendant environ 3-4 heures.

Autres Recettes de Pain aux bananes:

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