1. Em uma tigela grande combine EVOO, ovo, gema de ovo, extrato de baunilha, água, açúcar e levedura. Misturar até misturar. Adicionar gradualmente a farinha de 2 chávenas e meia de cada vez até que a massa seja lisa e pegajosa, mas não demasiado húmida ou pegajosa. Retirar a massa ao balcão ligeiramente corado e amassar manualmente durante 5 minutos. Colocar a bola de massa de volta na tigela, cobrir com um pedaço de plástico wrap e deixar subir em um lugar quente por 1 hora. 2. Forno pré-aquecido a 375℉ / 190℃. Prepare um grande prato ou recipiente que irá caber a massa com uma mistura de canela e açúcar. 3. Colocar a massa num balcão ligeiramente corado e rolar para fora num rectângulo de 8 x 14 polegadas.4. Cortar a massa em tiras de 2,5 polegadas. Embrulha 4 latas de cerveja vazias em papel de alumínio. Escova as latas com o EVOO. Tiras espirais de massa em torno das latas que se sobrepõem a cada camada. Role no balcão para equilibrar a massa. Escova com EVOO, revestimento em mistura de açúcar de canela rolando em mistura preparada. 5. Colocar o bolo revestido na vertical sobre uma folha de assar revestida a pergaminho. Assar por 15-20 minutos. Permitir que arrefeça o suficiente para manipular antes de remover a lata de cerveja. Servir como está ou com chocolate derretido para mergulhar.