Pamela Salzman

Este post é patrocinado pelo Frango do Mar. Todas as opiniões são minhas.

não costumo publicar uma receita de acção de Graças esta semana porque gosto de assumir que todos nos comprometemos com os nossos menus por esta altura! Mas sei que algo que não recusaria agora é uma receita de aperitivos rápida, fácil e saudável que pode ser feita com agrafos de despensa em 5 minutos. Contar-te mais? É claro.

não há muitos alimentos enlatados que eu mantenho na mão, mas atum enlatado é um deles. Aqueles que estão aqui há algum tempo sabem que adoro atum enlatado desde que me lembro. E agradeço às minhas estrelas da sorte que todos os meus filhos também adorem. O atum é a razão pela qual tenho maionese no frigorífico. Poupa-me quando não faço ideia do que fazer para o almoço quando não há nada no frigorífico. O atum adiciona proteínas às minhas saladas e até às minhas batatas fritas quando preciso. E eu realmente amo isso fora da lata com um garfo, embora eu gosto mais em uma metade abacate com um esguicho de sriracha. Uma das minhas saladas preferidas de sempre é a salada de atum italiana com feijão branco no meu livro de receitas. Depois há a salada Niçoise no meu site, um agrafo de Verão. O meu filho é obcecado pelos meus toalhetes de atum.

eu também recomendo atum enlatado para quem quer um peixe econômico, Selvagem, alto ómega-3. A galinha do mar contactou – me recentemente sabendo que sou uma fã de atum enlatado e ofereceu-se para partilhar o seu recém-formulado atum light, que eles orgulhosamente me transmitiram, melhorou a textura e o sabor, bem como mais pedaços de atum. Honestamente, eu já gosto de todos os tipos de atum, então o que eu estava mais interessado era:

• é selvagem capturado? É!não contém conservantes? É!
• dolphin-safe? É!

e frango do mar tem sistema de rastreamento no lugar que eu nem sabia que existia. Você pode rastrear a fonte de seu peixe a partir do código no fundo da lata. Tentei e funcionou. Muito fixe!

estou compartilhando uma receita que eu cresci, mas ajustado um pouco para torná-lo ainda mais nutritivo, mas tão fácil e gostoso. É uma versão de um atum italiano chamado Crema di Tonno ou Mousse di Tonno. É geralmente feito com atum embalado com óleo e maionese, manteiga, ou tipo macio de queijo macio, barrado. Mistura – se num processador de comida com alcaparras, sumo de limão e anchovas, mas acho que se pode passar facilmente sem elas. Tão fácil! Nós serviríamos este molho com crostini (ou seja, torradas.) Em vez disso, eu estou trocando feijão branco cozido para a maionese e eu estou usando frango do atum fresco do mar chunk na água mais azeite adicional. Não só foi este molho que eu realmente gosto desta versão melhor, porque é menos solto do que o tipo que eu lembro, e mais espalhável.

a Fotografia por Devon Francisco

eu amo qualquer coisa sobre o brinde, mas para torná-lo mais atraente para o livre de glúten e de grão-de-higiene pessoal, eu servir o molho com fresco, crocante crudites. Pepino, Endívia, cenouras e aipo não são cérebros. Mas pimenta de sino, batatas cozidas (lembre-se da salada Nicoise mencionada acima) e tomate cereja seria tudo uma combinação perfeita. Eu absolutamente serviria isso com bebidas no dia de ação de Graças, qualquer reunião de férias, ou entretenimento geral! Por isso, quando fores buscar os itens de última hora para a tua refeição de férias, não te esqueças de ir buscar umas latas de frango com atum Light. Você sempre terá uma maneira de apreciá-lo! Desejo a todos um Feliz Dia de acção de Graças!

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