Anthony Bourdain foi, entre muitas coisas, um pioneiro da culinária—viajando por todo o mundo para que ele pudesse passar tempo com os locais e aprender sobre sua comida e cultura. De todos os lugares que visitou, o Vietnã teve um impacto particularmente profundo sobre ele, e ele disse a Traveler em uma entrevista de 2014 que sua primeira viagem lá “mudou sua vida.”Por causa desta relação especial, a Exotic Voyages, com sede no Vietnã, lançou um novo itinerário culinário, “Um Tributo A Anthony Bourdain: Taste of Vietnam”, em sua honra. A turnê é liderada por Diep Nguyen, que trabalhou com Bourdain nas partes de 2016 episódio desconhecido no norte do Vietnã.”Anthony tem sido minha inspiração por anos e eu sei que ele despertou curiosidade culinária em milhões de pessoas ao redor do mundo”, disse Nguyen em uma declaração. “Durante o tempo, eu tive a chance de trabalhar com Anthony, eu observei como ele conseguiu não só abrir as mentes das pessoas para diferentes culturas e cozinhas, mas também quebrar barreiras linguísticas com sua ânsia de aprender sobre um novo país através de suas papilas gustativas.o itinerário é de 14 dias e 13 noites, e atinge nove cidades em todo o país, da cidade de Ho Chi Minh a Hanói. As atividades incluem cruzeiros fluviais no Delta do Mekong; lojas de seda navegando em Hoi An; e, claro, comer toneladas de comida de rua à la Bourdain. (“Eu sou realmente mais feliz comendo comida de rua, seja no México ou no Vietnã. Gosto de comer em barracas de comida casuais na Ásia ou na América Latina. Eu gosto de yakitori; eu gosto muito de pho do Vietnã; eu gosto do arroz de frango em Cingapura e dos tacos no México. São todos deliciosos”, disse ele ao Traveler.o itinerário também inclui vários restaurantes visitados por Bourdain quando filmava seus programas de TV. No primeiro dia em Ho Chi Minh, as reservas de jantar estão no Com Nieu Sai Gon, que fez uma aparição No No Reservations season 5, Episódio 10 (Data de exibição: Março de 2009) e foi o local favorito de Bourdain na cidade. O restaurante é particularmente famoso por seu arroz argiloso—não apenas uma refeição, mas parte de um ritual que envolve um servidor quebrar o dito pote e jogar o arroz patty através da sala para outro servidor, que, em seguida, serve-lhe com um chuvisco de molho scallion, pelo New York Times (não se preocupe, eles usam luvas para proteção). Em Hanói, você vai para o mesmo restaurante onde Bourdain e o então presidente Barack Obama beberam Cerveja e comeram Bún chả (carne de porco grelhada e macarrão com molho) no episódio de estreia de partes desconhecidas, oitava temporada em setembro de 2016-a mesa de plástico e cadeiras onde eles se sentaram estão agora preservadas atrás de uma caixa de vidro.
para reservar, vá para o site e clique no botão “personalizar esta turnê” para inserir o número de viajantes que vão na viagem (e se você vai como um casal, com família, com amigos, ou solo), bem como a sua idade, orçamento, interesses e período de tempo. Os preços começam em $ 3,755 por pessoa, incluindo tudo mencionado no itinerário, exceto para os seus voos dentro e fora do Aeroporto Tan Son Nhat de Ho Chi Minh, que é onde o itinerário começa. O passeio é realizado durante todo o ano-para mais informações, Fazer um inquérito no site Exotic Voyage.